Receptor

Aventura papilelor gustative

Pagini

Miercuri, 13 august 2014

(Caise) Briose cu gem

Este un sentiment foarte înălțător atunci când fiica unui bărbat coace un tort și își folosește propria gem de casă.:-) Am simțit asta doar 1 an (fie pentru că funcționează în continuare cu puterea noutății, fie pentru că este într-adevăr așa), dar sper că nu va dispărea de-a lungul anilor.
Apropo, mi-am imaginat mereu dulceață de gătit în trecut, că bucătăria părea să fie aruncată în aer, toate fructele și dulceața, merge de pretutindeni și trebuie să vă mutați în bucătărie aproape o săptămână. Bine, evident depinde și de cantitatea de gem gătit, dar într-o după-amiază (dacă am vrut să-mi ușurez lucrurile, am făcut-o cu o zi înainte și am îndepărtat și coaja piersicilor în 1-2 ore) cantitatea pe care o mâncăm.
Când am făcut tortul în trecut, acesta stătea deasupra „exploziei de bucătărie”, mai degrabă decât atunci când găteam gemul.:-)
Un cuvânt se termină cu o sută, blocajul SK este de neprețuit.;-)
Desigur, această brioșă poate fi făcută din alte tipuri de gem și, dacă nu o aveți la îndemână, gemul pe care l-ați cumpărat va rămâne la pământ.

Ingrediente: (Pentru 24 de matrite de minimffin sau 12 matrite de dimensiuni normale)
25 dkg făină
12 dkg zahăr
1 pachet de praf de copt
vârf de cuțit de sare
3/4 cană de lapte (180 ml)
1/3 cană de ulei (80 ml)
1 ou
gem
deasupra cu alune, migdale, caju nesărate (am presărat blatul cu caju nesărat, tocat)

Într-un castron, amestecați făina cu zahărul, praful de copt și sarea.
Într-un alt castron, amestec ouăle cu uleiul și laptele și apoi adaug amestecul de făină.
Forma de brioșe este căptușită cu capsule de hârtie și aluatul este lingurat în cutii (până la 2/3) și apoi se pune 1-1 linguriță gem peste fiecare. Presărați blatul cu caju mărunțit (sau alune nesărate, eventual migdale) și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute.

2 comentarii:

Știu și ador sentimentul „Eu folosesc gem SK”, așa că am luat și această super rețetă!:)