Rețetă clasică de brioșe

Nu știu cum ești cu el, dar acum, când vremea se răcorește afară, aș prefera să îți ofer calea de a-ți pregăti mesele zilnice. Îmi place să-mi fac micul dejun, prânzul sau chiar gustarea de după-amiază mai lentă. Exact asta s-a întâmplat într-o duminică dimineață, când mi-am amintit că voiam să fac un mic dejun clasic. Și alegerea mea a căzut pe brioșă.

Deși povestea exactă a brioșei este ascunsă, mai multe povești pot fi legate de aceasta, dar, din fericire, acest lucru nu ne împiedică să preparăm micul dejun cu ciocolata sau cafeaua noastră fierbinte.

Mai întâi, încălziți laptele la aprox. 40 de grade, apoi se adaugă drojdia, puțină făină și jumătate din zahărul pudră. Să ne odihnim aprox. 10-15 minute.

În timp ce vă odihniți, cernați făina și zahărul glazurat într-un castron. După 10 minute bune, adăugați aluatul în amestecul de zahăr glazurat fainos, urmat de ouă și frământați până când se obține un aluat neted de suprafață. Odată ce am terminat, să ne lăsăm deoparte încă 15 minute.

După restul, cântăriți găluște de 6 kg și rotiți-le, rotiți-le sau rotiți-le după cum doriți. Ungeți blatul cu ouă întregi și apoi presărați cu zahăr glazură.

În cele din urmă, într-un cuptor cu aer cald la 180 de grade pentru aprox. Se coace până se rumenesc în 10 minute.

Pentru rețete similare, urmați paginile Facebook și Instagram ale lui Tortames.