Rețetă de crochetă

Crocheta tradițională de cartof se potrivește practic cu orice, versiunea cu brânză iese în evidență ca o gustare, iar versiunea cu mere este un acompaniament excelent pentru tocanele și tocanele de vânat.

perfect

Crochetele crocante sunt întotdeauna proaspete, așa că faceți-le numai atunci când le veți servi în viitorul apropiat.

Crochet

Ingrediente:

  • 65 dkg cartofi
  • 25 dkg făină
  • 15 dkg pesmet
  • 2 oua
  • 1 dl lapte
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • ulei

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Nu veți avea o sarcină foarte complicată dacă aveți un cojitor de cartofi, aveți deja un caz câștigat. Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi de dimensiuni uniforme, apoi gătiți-le în apă ușor sărată până se înmoaie. Dacă îl aveți, faceți un piure cu o presă de cartofi sau chiar cu un mixer de băț. Așteptați să se răcească puțin, apoi bateți ouăle și adăugați-le la cartofi în compania făinii, laptelui și puțină sare și piper. Amestecați întregul într-o masă omogenă, formați din ea - dacă vă simțiți prea moale, îngroșați-o cu puțină făină - bucăți mici în formă de crochetă, apoi transformați-o în pesmet și prăjiți-le în ulei fierbinte.

Crochet de mere

Ingrediente:

  • 35 dkg cartofi
  • 30 dkg mere rase
  • 25 dkg făină
  • 15 dkg pesmet
  • 5 dkg unt
  • 2 oua
  • 1 dl lapte
  • 1 vârf de sare
  • ulei pentru prăjit

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Dacă urmați pașii versiunii de bază, veți reuși, de asemenea, singura diferență este că trebuie să purtați cartofii fierți cu unt și cu siguranță ar trebui să folosiți un mixer de băț. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să amestecați merele rase, apoi să faceți un pic mai mult, apoi să vină celelalte și, în final, modelarea, apoi prăjirea în ulei. Dacă vă place puțin mai dulce, mai picant, puteți adăuga și puțin zahăr și scorțișoară.

Crochetă cu brânză

Ingrediente:

  • 50 kg de brânză mai tare - amestecată cu cea mai bună, Emmental, Trappist, Gouda
  • 2 oua
  • 10 dkg de făină
  • 10 dkg pesmet
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • 1 ciupit nucșoară măcinată
  • ulei

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Radeți brânzeturile într-un castron, apoi bateți-le și cu ouăle și adăugați făină la ele până obțineți o masă bine formată. Condimentați, apoi frământați crochetele, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le în ulei.

Garnitură și mai interesantă de cartofi

Puteți face o mulțime de garnituri diferite din cartofi - am adunat cele mai bune pentru dvs.