Reteta de cotlet de porc cu branza si paste cremoase

Au reușit și ei

  • reteta

  • 4 felii de cotlet de porc
  • 20 kg de paste (taitei largi cu mine)
  • 2 dl smântână de gătit
  • 4 linguri de brânză rasă
  • 1 lingură brânză afumată rasă
  • unt de nucă
  • sare, piper, ulei
  • patrunjel proaspat taiat

Feliile de carne sunt sărate, piperate și prăjite ambele părți într-o tigaie în puțin ulei. Apoi decongelați cu apă (dacă există bulion) și fierbeți până se înmoaie sub un capac. Dacă este necesar, înlocuiți apa fiartă și bulionul.

În timp ce carnea este pregătită într-o oală, gătiți aluatul în apă sărată.

Se toarnă crema de gătit într-o tigaie, se adaugă brânzeturile rase, untul, sarea, piperul și se fierbe după gust. Adăugați aproximativ un decit din apa de gătit a aluatului.

Se strecoară aluatul și se adaugă la sosul de brânză, se răstoarnă și se presară cu pătrunjel verde.

Aluatul se ia pe o farfurie și se servește cu carnea.