Rețetă de bile de dovlecei cu brânză

Au reușit și ei

  • brânză

  • 1 dovlecel mediu (ras masurat aproximativ 60 dkg)
  • 1 lună sare
  • 1 vârf mare de piper
  • 1 lună de cremă de usturoi de casă (eventual 3 căței de usturoi)
  • 1 OU GRATUIT FUCHS mai mare
  • 10 dkg brânză rasă
  • 3-4 linguri pesmet

  • 3 linguri de făină
  • 1 OU GRATUIT FUCHS mai mare
  • 4-5 linguri pesmet

Interiorul semințelor curățate de dovlecei este decupat (dacă are unul), coaja nu trebuie îndepărtată. Se rade pe o razatoare de branza. Se presară sare, se amestecă și se lasă să stea aprox. 20 de minute.

Dovlecelul sucit se desurubează. Adăugați ouă, brânză rasă, piper, smântână de usturoi (eventual usturoi zdrobit) și 4-5 linguri pesmet pentru a amesteca bine.

Lucrăm împreună temeinic. Formăm bile de nuc între cele două palme. (A devenit 15 piese.)

Facem trei boluri, în primul presărăm făina, în al doilea bătem puțin ouăle, iar în al treilea punem pesmetul. Așezați cu grijă bilele în ordinea de mai sus, precum carnea prăjită.

Încălziți mult ulei. Odată ce este suficient de fierbinte, lăsați ușor bilele să se prăjească peste o flacără medie până se rumenesc.

Lăsați excesul de ulei să se scurgă pe un prosop de hârtie de bucătărie.

Din fericire, au apărut doar două din cele 10 semințe de dovlecei semănate și acum toarnă bastoanele mai frumoase. Nu este nimic de făcut, trebuie să inventez în mod constant noi delicatese, astfel încât familia să nu se plictisească de ea. Acum am făcut un dovlecel cu brânză într-o minge. Este foarte revigorant, poate fi consumat de unul singur sau în compania unei mici căpșuni cu smântână de usturoi, dar, potrivit lui Párom, piureul de cartofi este cel mai bun, dar poate fi, de asemenea, un plus excelent pentru o mică legumă ușoară. Merită servit imediat după coacere, deoarece, ca și brânza prăjită, este și cea mai delicioasă când este caldă și proaspătă, când brânza este încă gumă în interior.