Rețetă plăcintă cu praz-pui

Tort de pui - un fel de mâncare spectaculos și ușor!

Ingrediente pentru rețetă (personale)

30 dkg file de piept de pui
1 lingura ulei de masline
4 dkg unt
1 praz
2 catei de usturoi
2 linguri de cimbru uscat
3,5 dkg de făină
5 dl lapte
sare, piper proaspăt măcinat
1 ou
2 linguri smântână

Pentru aluat:

30 dkg făină
8 dkg parmezan ras
15 dkg unt rece + în forma de copt
1 linguriță sare
1 ou
1 lingura lapte rece

Pregătirea

Pentru aluat, amestecați făina, parmezanul, untul și sarea cu un mixer electric până se sfărâmă. Apoi adăugați ouăle și laptele, frământați într-un aluat, apoi înfășurați în folie și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Prajiti puiul tocat in ulei incins pana se rumeneste in 4-5 minute, apoi pastrati-l cald din tigaie.

Puneți untul în tigaie, adăugați prazul încercuit, usturoiul zdrobit și cimbru și fierbeți timp de 7-8 minute.

Apoi adăugați făina, amestecați bine, apoi adăugați laptele și îngroșați. Se ia de pe foc și se adaugă puiul și se pune la frigider să se răcească.

Aluatul este împărțit în două, întins la o grosime de 3 mm între două hârtii de copt, apoi căptușite cu o jumătate de formă de tort cu unt de 30 cm diametru și marginile tăiate.

Lingurați amestecul de pui, apoi acoperiți cu cealaltă jumătate din aluat și sigilați marginile. Se unge cu crema amestecată cu ouăle și se coace până se rumenesc în 35-40 de minute.