Rețetă cu orez pufos (Rizskoch)
Au reușit și ei
- 24 dkg de orez
- 1 l de lapte
- 2 dl de apă
- 4 ÎNTREGI FUCHS OU GRATUIT
- 20 dkg zahăr
- 4 dkg unt
- coaja de lămâie sau vanilie
- 5-10 dkg stafide (după gust)
Se fierbe orezul în lapte amestecat cu apă, cu zahăr, puțin unt și coajă de lămâie.
Trageți la marginea aragazului sau puneți-l într-un cuptor deschis până când ochii sunt complet umflați și laptele este absorbit. Nu amestecați cu o lingură, agitați cel mult pentru a preveni ruperea ochilor.
Gălbenușurile se amestecă cu untul rămas și se adaugă la orezul răcit. Se amestecă 2 lingurițe de făină și albușurile bătute. Se întinde o foaie de copt (sau o formă de găluște) cu grăsime geroasă sau margarină, se presară cu firimituri fine și se toarnă aluatul.
Se coace într-un cuptor bun cu temperatură medie. Blatul poate fi presărat cu zahăr pudră; îl putem oferi și cu spumă de vin sau sos de ciocolată sau vanilie, sau cu sirop de zmeură sau aromă de piersici de rom.
Această cantitate corespunde unei doze mai mici. De obicei, trebuie să facem mai mult din asta.:)
- Rețetă mediteraneană cu un fel de mâncare din bucătăria lui Stefania Mészáros
- Rețetă de proză de coacăze-caise din vasul său de copt auriu
- Rețetă de puf Ria cu mere prăjite tub din bucătăria LigetiK
- Rețetă de mousse de cireșe-ciocolată din bucătăria lui KGizi
- Rețetă de aluat de secară din bucătăria lui Brown Pap Monika