Rețetă Rumbaba

Lipicios, dulce, rom, dulciuri divine: aceasta este rumbaba.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

30 de grame de drojdie
125 ml lapte
125 ml făină (îmi pare rău, descriere americană)
sare
3 ouă
125 ml unt
4 ek stafide
sirop
3 linguri zahăr
125 ml de apă
4 ek rom

Pregătirea

Se dizolvă drojdia în 125 ml de lapte călduț și 4 linguri. într-un amestec de făină. Lucrați peste și lăsați să crească timp de 30 de minute sau până când se umflă de două ori.

Stivuiți făina rămasă pe o scândură de frământat, presărați un vârf de sare pe ea, bateți ouăle, adăugați zahărul, untul și aluatul dospit. Se înmoaie stafidele în apă călduță, se stoarce și se adaugă în aluat. Așezați aluatul frământat într-o cutie de brioșe cu unt (sau cutii pentru bebeluși, dacă există) și dospați din nou (aproximativ 1 oră). Coaceți la 190 de grade pentru aprox. 45 de minute.

Topeste zaharul in apa peste sirop la foc mic si apoi adauga romul. Acoperiți copilul în timp ce este cald. Turnați siropul de rom în jurul gâtului, adăugați frisca de vanilie.