Rețetă mexicană de supă de legume

Au reușit și ei

  • rețetă

  • 1/2 kg amestec de legume mexicane
  • 1 ceapa cap
  • 2 catei de usturoi
  • 1,5 kg parte din piept de vită, legume amestecate pentru sucul de bază
  • 1,5 dl de smântână
  • 1 lingura faina
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • 1 lingurita condiment
  • puțin pătrunjel proaspăt verde
  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 pumni de supa

Pregătirea sucului de brută:

Pieptul de vită se lasă la fiert în apă sărată, spumantă, timp de 2 ore. Se toarnă apă suficientă pentru a o acoperi. Dacă este necesar, îndepărtați spuma. Mai târziu ne îmbogățim existența cu morcovi, rădăcină de pătrunjel și puțină țelină.

Între timp, tocați ceapa și usturoiul. Când carnea este gătită o scoatem din suc împreună cu legumele și mai târziu facem vânat din ea.

Pregătirea supei:

Într-o cratiță nouă, prăjiți ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline. Adăugați puțin condiment (sucul de bază este, de asemenea, sărat) și apoi adăugați amestecul de legume mexicane congelate. Adăugați aluatul de supă.

Scoateți o zeamă din suc, apoi adăugați smântână și puțină făină pentru a face o spumă și turnați-o înapoi în supă. Gatiti impreuna cu patrunjel proaspat tocat.