Rețetă: friptură de brânză afumată cu piure de dovleac chili și prune prăjite

Cu rețetele alternative ale lui Péter Buday, chiar și cele mai bogate feluri de mâncare maghiare pot fi făcute mai sănătoase în câteva secunde. Un stil de viață sănătos nu trebuie să fie lipsit de gust! Mai mult, nici nu trebuie să alungi supa de gulaș, chutney cu brânză de vaci sau chiar varză umplută din mesele lor! Se amestecă din nou, Buday! este vorba despre mâncăruri delicioase, variate, hrănitoare și economice!

  • 20 dkg brânză afumată
  • 1 cs patrunjel
  • 5 dkg praz
  • 1 dkg piper tricolor
  • 8 frunze de busuioc proaspăt
  • 1 db lămâie
  • 4 căței de usturoi
  • 3 dl ulei de măsline
  • 2 bucăți de brânză parenyica afumată
  • 80 de dovleci de kg
  • 10 dkg de cremă de mere prăjită
  • 1 g ardei iute
  • 5 g ghimbir proaspăt ras
  • 6 dkg unt de ceai
  • 12 boabe de prune
  • 1 dl oțet balsamic
  • 3 dkg miere
  • 0,5 dl ulei de floarea soarelui pentru prăjire
  • 8 kg de salată de păsări sau ruccola

afumat

Friptură de brânză afumată cu piure de dovleac chili și prune prăjite Sursa: LifeTv