Rețeta flăcării de cartofi perfecte: așa se face în Borsod

Flacăra cartofului a fost numită și hrana omului sărac, deoarece avea nevoie doar de cartofi și făină pentru ao face, dar era și foarte lactantă.

Dacă îți place și mirosul de flacără de cartofi din bucătăria bunicii tale, încearcă rețeta noastră.

cartofi prajiti

Ingrediente:

1 kg de cartofi
30-40 dkg de făină
sare
ulei

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare. Folosind o presă de cartofi, zdrobiți-o, sareți-o puțin, apoi lăsați-o să se răcească. Presărați jumătate din făină și începeți să frământați.

Adăugați făina rămasă până se formează frumos și este flexibilă, dar nu se lipeste de aluat. De fapt, trebuie să obțineți un aluat ca și cum ați face un gălbenuș sau găluște.

Când frământați, răsuciți într-o formă de tijă, înconjurați aluatul, apoi întindeți inelele până când sunt subțiri pe o placă cu făină.