Rețetă pentru pietriș la cuptor la cuptor

pietriș

Lula kebab este un fel de mâncare național caucazian cu o mulțime de opțiuni. Vă vom spune rețetele pentru gătit știucă-kebab în cuptor.

Lulia kebab cu verdeață la cuptor

  • carne de porc tocată - 0,5 kg;
  • carne de vită - 0,5 kg;
  • Ceapă - 300 g;
  • miel - 50 g;
  • ceapa verde - 5 grinzi;
  • patrunjel - 1 buchet;
  • sare - gust;
  • hamei în suneli - 1 ts;
  • ciupit de busuioc uscat;
  • ardei iute uscați - ciupiți.

pregătire

Deci, nu este greu să pregătești un ke-kebab în cuptor. Este fabricat în mod tradițional din miel. Dar suntem compuși din mai multe produse improvizate. Sigiliul trebuie amestecat și frământat corespunzător. Frecăm grăsimea în pesmet pentru a face mâncarea să miroasă bine a mielului. Continuăm să frământăm umplutura în timpul procesului de frecare. Ceapa se toacă foarte mărunt și se adaugă în masă. Trebuie să culegi cel puțin 300 g ceapă pe kg de carne. Legumele se toacă, se adaugă la carne și se amestecă bine. Amintiți-vă: cu cât este mai verde, cu atât mai bine! Pike-kebabul verde nu îl strică!

Ne umezim mâinile cu apă și ne mângâiem umplutura. Apoi adăugați sare, suneli de hamei, busuioc uscat (numit și oregan în est) și puțin chili măcinat pentru a ascuți. Se amestecă până se omogenizează și se pune la frigider timp de 30 de minute în timp ce cuptorul se încălzește. Înainte de coacere, coacerea trebuie înmuiată în apă, nu se vor arde. Pe măsură ce cuptorul se încălzește - scoatem umplutura și formăm cârnați pe ea, apoi o tragem de cusătură și o frământăm. Se presară pe grătar pentru a distribui căldura uniform în jurul tigaii și se introduce într-un cuptor fierbinte pentru 20 de minute. În acest caz, cârnații nu se destramă, dar obțin o captură bună. După 20 de minute, întoarceți frigarui și reveniți la același cuptor timp de 20 de minute.

Există o rețetă de gătit kebab-uri dintr-un pui la cuptor.

Kebab de ficat de pui la cuptor

  • piept de pui - 1 kg;
  • făină - 2 linguri;
  • Usturoi - 4 cuișoare;
  • ceapa - 3 buc;
  • sare - gust;
  • Piper - după gust;
  • salată.

pregătire

Luăm carne și scoatem ceapa întreagă. Pieptul de pui este mult mai apos decât oricare altul, așa că ceapa se toacă, nu printr-o mașină de tocat carne. În caz contrar, un suc suplimentar va fi smuls și acest lucru va împiedica turnarea vasului. Melenko freacă usturoiul și adaugă la umplutură. Presară sare și piper și adaugă făină pentru a face umplutura mai flexibilă. Masa trebuie apoi plasată într-o pungă din polietilenă și bătută bine pe masă timp de cinci minute. Apoi luați frigarui înmuiați anterior în apă și formați-i în cârnați. Am pus totul pe o foaie de copt și l-am trimis într-un cuptor puternic încălzit timp de 15-20 de minute. De îndată ce apare o crustă aurie uniformă, oala este gata. Se întinde pe frunze de salată proaspătă și se servește pe masă. Kebabul de pui lyul la cuptor este foarte delicios.

Simplu lub-kebab

  • carne de vită - 0,5 kg;
  • ceapa - 2 buc;

  • Sare - un vârf.

    • pregătire

    Se adaugă ceapa la grătar în carne de vită. Se presară sare și se amestecă. Și că umplutura noastră era elastică - o batem pe o farfurie, o luăm în mâini - și o batem din nou pentru a separa fibrele de carne. Gatiti aceasta timp de 10 minute. Între timp, trebuie să faceți acest lucru, lăsați bețele de lemn să se ude în apă pentru a nu arde după coacere. Dacă timpul ne permite - carnea tocată va fi adăugată la frigider timp de două ore - va sta în picioare și va fi mai ușor de modelat. Apoi facem cârnați pe bețe și le așezăm pe o tavă de copt. Gatiti kebabul la cuptor pentru 10 minute. Suprafața cărnii tocate se prinde și se întărește imediat - atunci kebabul va fi suculent, nu mai rău decât pe grătar.