Rețeta zilei: supă de linte cu tarhon

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Pare complicat, dar credeți-mă, nu este.

Ingrediente:

30 dkg carne de porc tocată, 5-6 dkg orez crud, 1 grămadă mică de pătrunjel, 2 capete de ceapă, sare, ulei, piper proaspăt măcinat, 3 fire de morcovi, 2 fire de pătrunjel, 15 dkg de linte cu bob mic, 1 bucată de rau, 4-5 frunze de kale, 1 vârf de tarhon uscat, 1 lingură. oțet de vin, 1 linguriță. piper roșu măcinat, 1 dl roșie condensată

Pregătire:

Condimentați carnea tocată cu sare, piper, amestecați cu orez, 1 cap mic cu ceapă tocată mărunt și pătrunjel tocat. Gatiti in bulion sau supa. Riscăm ceapa de cap rămasă, o fierbem pe ulei. Adăugați sfecla galbenă curată, tocată și napi, o fierbem. Adăugați linte, tarhon și ardei roșu. Întoarceți uleiul și turnați peste 2 litri de apă. Adăugați raxișii tăiați cubulețe, roșiile condensate. Se adaugă sare și piper. Gatiti supa in 40 de minute. La final, adaugă varza în dungi.