Rețete cu dovlecei cu conținut scăzut de calorii

16 octombrie 2019.

Culorile sale galbene și portocalii indică faptul că carnea legumelor este foarte bogată în beta-caroten, conține și vitaminele A, B1, B2, B6, C și E.

Printre minerale se numără magneziu, calciu, fosfor, zinc și fier. Datorită conținutului ridicat de fier, este recomandat în special femeilor. Dovleacul este un antidot eficient pentru răceli, este util și pentru bolile respiratorii și tuse.

A fost folosit de mult timp în medicina populară pentru afecțiunile hepatice și renale, dar are un efect benefic asupra tulburărilor cardiace, un excelent laxativ și demachiant intestinal. Întărește sistemul imunitar și are un efect de prevenire a cancerului. Este, de asemenea, indicat pentru alergii și afecțiuni ale pielii.

Valoarea nutrițională a dovleacului: 100 de grame de dovleac conțin doar 77 Kcal, 16, 5 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine, 0,6 grame de grăsimi și 0,7 grame de fibre, astfel încât să poată fi variat în mod eficient în dieta ta, pentru care poți pregătește cu ușurință idei de rețete în rândurile următoare pe care vreau să ți le arăt.

Fiecare fel de mâncare poate fi preparat foarte repede, este sărac în calorii și bogat în proteine și poate fi consumat cu încredere de către cei care sunt sensibili la gluten. Poate fi folosit pentru a face supă, fel principal și desert ...

Supă de dovleac cu ghimbir

1 dovleac de marime medie
1 ceapa cap
ulei de masline
sare
piper
nucşoară
ghimbir
pătrunjel

Curățați dovleacul și riscați-l. Călește ceapa într-un pahar cu puțin ulei, apoi pune dovleacul pe ea. Fierbeți puțin dovleacul și, când începe să se înmoaie, turnați-l peste apă (dacă îl acoperiți bine, densitatea acestuia va fi cam bună după amestecare) și sare. După 10-15 minute, aduceți-l la fierbere, puneți-l într-un blender și faceți piure. La sfârșit, condimentați cu piper, nucșoară și ghimbir după gust. Puteți decora blatul cu pătrunjel.

Caserola de somon

1 dovleac mic sau dovleac
30 dkg somon (sau file de somn)
2 dl cremă
1 linguriță de muștar Dijon
sare
1 lingura de grasime de cocos
2 vârfuri de piper Cayenne
o grămadă de mărar proaspăt

Dovleacul este tăiat felii până la grosimea degetelor, decojit, iar miezul este perforat cu o lingură mai mare. Aranjați într-un vas rezistent la căldură uns cu grăsime de nucă de cocos. Somonul este de aprox. Tăiați cuburi de 1 × 1 cm, care sunt întinse uniform pe inelele de dovleac. Sare ușor stratul. Se toarnă crema într-un castron. Se condimentează cu muștar, puțină sare, piper și mărar tocat. Se amestecă totul bine și se toarnă uniform peste inelele de tărtăcuță de somon. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Caserola cu carne cu dovleac

2 dovleci
50 dkg carne tocată de pui
10 kg de brânză
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
1 dl sos de roșii
1 buchet de patrunjel
1 linguriță de busuioc
1 linguriță de ardei roșu
sare
piper
ulei

Spălați dovleceii, tăiați-i în jumătate, răzuiați semințele din mijloc. Se sare și se lasă deoparte până când ați terminat cu umplutura. Prăjește ceapa tocată în puțin ulei, apoi adaugă usturoiul și carnea. Se amestecă până se albă, se sare, se piperează după gust, se presară piper roșu și busuioc și se adaugă sosul de roșii. Se fierbe la foc mic, acoperit, amestecând de mai multe ori timp de 15 minute. Uleiți o foaie de copt și așezați dovleceii sculptați în ea. Umpleți interiorul cu masa de carne tocată. Puneți bucăți mici de brânză și pătrunjel deasupra fiecăruia. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 40 de minute. Când dovleacul este moale, îl puteți scoate din cuptor.

Bile de ciocolată cu dovleac

100 g dovleac aburit
50 g de apă
120 g făină de tort Safi Reform
1 lingură Safi praf de cacao olandez

Neteziti dovleacul intr-un amestec cremos in apa si apoi framantati cu celelalte ingrediente.
Apoi modelăm bile mici. Poate fi rulat în nucă de cocos mărunțită sau înmuiat în ciocolată.