Rețetele mele - prânz simplu, delicios, rapid: supă cremă de țelină

rețetele

Preferatele mele sunt supele cremă, deoarece sunt rapide și ușor de făcut. Când am puțin timp, fac adesea unul. Se poate face din aproape orice legumă, una dintre preferatele noastre este supa cremă de țelină.

Un mic sfat: când gătesc supă sau supă de oase, de obicei rămâne suficient suc din el care poate fi congelat într-un castron mic. Acest suc de bază stocat în congelator poate fi ridicat oricând și conferă un gust foarte delicat oricărei alimente, cum ar fi supa cremă de țelină, conferă și o aromă divină.

Astfel, chiar și unui copil căruia nu-i place, va mânca bulionul. Cu toate acestea, bulionul din ingrediente reale de calitate este un leac real, bunicile noastre știau deja acest lucru, iar cercetările de astăzi confirmă acest fapt. De exemplu, bulionul regenerant intestinal este o parte foarte importantă a dietei GAP, s-ar putea să scriu și o postare despre asta. Dar să revenim la rețetă!

Așa cum s-ar putea să fiți obișnuiți, de obicei nu am cantități exacte, deoarece cred că există atât de multă flexibilitate în gătit.

Vom avea nevoie de supă cremă de țelină
telina (un tubercul mai mare)
ceapa (cel putin un cap mare)
pentru unele grăsimi (grăsime, ulei)
sare piper
și opțional suc de bază de bulion

Pregătire:
Cojesc ceapa și țelina, tăiate cubulețe (nu este nevoie de foarte mici). Sare și prăjesc puțin pe grăsime, adică 5-10 minute, sub acoperire.
Apoi turn apă (sau suc de bază de bulion), este nevoie de aproximativ cât să aibă un pic mai mult lichid decât acoperă. Dacă există mult mai mult de atât, supa va fi foarte subțire și, din moment ce vreau o supă cremă, dar nu folosesc nicio îngroșare în ea, ingredientul trebuie să facă asta.
Aduceți la fierbere și apoi gătiți până când țelina se înmoaie. Apoi fac piure cu un mixer.

La servire, presărăm ulei de semințe de dovleac deasupra, tăiem pătrunjel sau verde de țelină în el și îl turboam cu semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac. Perlele de supă sau legumele tăiate în julienă sunt de asemenea potrivite.