Revine gândacul de smântână - un adevărat retro-desert

Cunoscut ca un furnicar și un gândac minune, era un tort amestecat teribil de simplu în anii 80, care se caracteriza prin faptul că conținea firimituri de tort sau ciocolată tocată mărunt, de unde și numele sale ciudate.

Aluatul pentru acest prăjitură este atât de ușor și moale încât este ceva uimitor, iar secretul este un ingredient pe care îl întâlnim relativ rar în aluatul mixt și tocmai acesta este scopul: nu este altceva decât smântână, nici măcar în cantități mici, aceasta reprezintă aproape jumătate din aluat. Nu aveți nevoie de grăsime, smântâna are suficientă umiditate și grăsime, în timp ce nu este grea, nici măcar foarte ușoară, aerisită. În plus, tot ce aveți nevoie este făină, praf de copt, ouă și zahăr și trebuie doar să amestecați totul.

THE cozonac „gandacul” de prăjituri care amintește, dar mult mai moale, este dat de firimiturile de tort laminate, care pot fi declanșate cu ciocolată mărunțită sau chipsuri de ciocolată, adevărat, deci va fi mai puțin „furnicar”, deoarece bucățile sunt mai mari, dar poate că efectul acestei este cookie-uri pufoase și simple.

gândacul

Desigur, aluatul de bază poate fi îmbogățit, condimentat, puțină vanilie, scorțișoară, chiar și puțin ghimbir măcinat se poate adăuga, pe lângă ciocolată, stafide sau fructe uscate mărunțite pot fi rulate - acum am făcut această smântână acră tort miracol cu ​​puțină coajă de lămâie rasă.

Ingrediente:

  • 1 pahar mare de smântână (450 g)
  • 2 oua
  • 2,5 dl zahăr
  • 5 dl făină
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 coaja rasa de lamaie
  • Tort de 10 kg, ciocolată tocată sau chipsuri de ciocolată

Pregătire: Se toarnă ouăle într-un castron, se adaugă zahărul și smântâna, se rade coaja de lămâie, se amestecă până se omogenizează cu un tel, apoi se cerne făina amestecată cu praful de copt și, în cele din urmă, se transformă jumătate din tort sau ciocolată în el.

Se ung și se toarnă într-o matriță tapetată cu hârtie cu făină sau copt, se presară cu ciocolata rămasă și se împinge într-un cuptor de 180 de grade, unde se agită cca. Coaceți timp de 35-40 de minute.

Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească complet, apoi serviți felii.