Revista Turistică

Hrana zeilor: dragă

Mierea este cunoscută și folosită de oameni de mult timp, nu doar ca îndulcitor. Vechii greci știau deja despre efectul său de vindecare și, ca înfrumusețător, amestecat în baia de lapte cu gogoși, se bucura și de efectele sale benefice asupra Cleopatrei. Este firesc, deci, că mierea a fost un cult serios de mii de ani: a fost considerată, printre altele, hrana zeilor și sursa tinereții veșnice.

Talia înghețată coace ultimul fruct sălbatic al anului

Coacăzul negru, încă folosit pe scară largă în antichitate, se crede că are un gust foarte bun odată ce a fost mușcat de brumă. După primele înghețuri, fructul va fi mai moale, gustul astringent va scădea, conținutul său de zahăr va crește, deci va fi utilizabil în multe feluri.

Sezon de ciuperci de pădure

Vremea de toamnă, de obicei ploioasă, dar chiar fără îngheț, atrage adesea ciupercile, astfel că pădurile nu sunt doar spectaculoase cu pălării colorate, ci oferă și o recoltă abundentă de ciuperci comestibile.

21st Century Fairy Kitchen - Plante sălbatice comestibile, pe o farfurie

Legumele și fructele găsite în natură pot fi suplimente excelente pentru dieta noastră. Dacă știm să le folosim corect.

Astfel puteți face acasă sirop de soc

Bătrânul parfumat se deschide, iar sezonul de bătrâni merită profitat pentru a face un sirop delicios din florile sale. Vara, siropul de soc diluat cu apă minerală cu inele de lămâie este un răcitor excelent, dar îl puteți pune și în ceai și prăjituri.

Porcii vietnamezi pot cutreiera mlaștina Mersse

Un cititor a lovit un pendul de rutină la mlaștina Merzse de lângă Aeroportul Liszt Ferenc.

Păducelul strălucește

Deși natura devine încet latentă, toamna târzie deține încă delicatese sălbatice. Fructele pădurii nu sunt doar o pată proaspătă de culoare într-un peisaj din ce în ce mai palid, dar pot face și dieta noastră de toamnă-iarnă mai colorată.

Fruct de pădure

Vara, natura oferă multe delicatese, buruieni comune, dar comestibile, fructe sălbatice populare și mai multe plante care sunt acum mai rare, care au nevoie de protecție, dar care sunt de mult un aliment popular.

Să începem primăvara cu hamei și galbenele

De la hamei, majoritatea oamenilor se gândesc la bere. De data aceasta, însă, nu suntem cufundați în misterele fabricării berii, dar vă prezentăm câteva modalități de a folosi hamei cu aromă de hamei în bucătărie.

Natura deține și delicatese iarna

Iarna rece a sosit și mulți oameni cred probabil că nu mai pot găsi nimic comestibil în natură. Cu toate acestea, acest lucru este departe de a fi cazul, deoarece cel care caută îl va găsi chiar și atunci.

Păducel în bucătărie

Deși natura devine încet latentă, toamna târzie deține încă delicatese sălbatice. Fructe sălbatice colorate și ciuperci delicioase în Revista Turistică din noiembrie.

Strălucitor, negru, astringent - Este sezonul murei

Mure pot fi găsite de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie pe marginile pădurii, de-a lungul cărărilor, în păduri. Fructul său acru poate fi un mare tratament de calmare a setei în căldura verii.

Am fost găzduiți pentru un festin de gândaci

Quiche făinoasă este prăjită în cuptor, lăcuste migratoare africane, lipsite de aripi și picioare, rulate în firimituri de panko în ulei fierbinte, sunt gălăgioase, iar gândacii camuflați malgași, eliberați cu grijă de armura abdominală cu tăietori de unghii, încă așteaptă să fie panificată. Nu este o imagine obișnuită a vieții în bucătărie. Am parcurs tema consumului de insecte și chiar am gustat-o.

Acum lovesc sau nu lovesc?

Ce negare, dau clic pe ulei din semințe de dovleac. Nu din cauza prostatei mele și cât de sănătoasă este, ci pentru că are un gust frenetic și îmi plac semințele de dovleac. Am văzut cum s-a făcut într-o plantă modernă înainte, acum suntem curioși de pumnul tradițional cu semințe de dovleac.

Mâncare de sărbătoare - Așa se face lángos

Puteți ști multe dacă avem chiar și patruzeci de grade în sus și nu contează dacă dimineața sau seara cine îi este foame mănâncă asta. Există nenumărate modalități de a face flăcări, dar acum am trecut peste secretul celor mai gustoase paste.

Flori comestibile pe o farfurie

Nu mai sunt doar în scopuri ornamentale, deși, potrivit celui mai mare cultivator, funcția florilor comestibile este în continuare de a spori vederea. Acum 10-15 ani, doar cele mai scumpe hoteluri maghiare au comandat o plantă cultivată special în acest scop, dar astăzi o poți obține cu ușurință (chiar o poți cultiva) și o poți pune pe prăjituri festive, băuturi de petrecere, dar chiar și sandvișuri și salate .

Harta gastronomică a Înaltei Stiri

La 4-5 ore de mers cu mașina de Budapesta, pe o rază de 30 de kilometri, am găsit și câteva restaurante premiate de Gault & Millau și o cabană care oferă delicatese culinare sezoniere, cu niște drumeții. Bucătari celebri, potcoave gourmet și Steirereck - încercate, bifate și recomandate pentru tururi gastronomice!

Astfel puteți coace pâine acasă

Rețetă simplă de pâine, nenumărate variante - coacerea pâinii poate fi jocul copiilor fără cuptor! A doua zi, dacă nu mergeți într-un tur doar dimineața, puteți face chiar și un sandviș din el. Sau faceți imediat două pâini și puteți merge felii în porții mici în congelator. Această pâine va fi cu adevărat exact ceea ce ai vrut să pui, plus că o poți varia în funcție de starea ta de spirit și de gusturile tovarășilor tăi de drumeții.

DISCOSURI DE MÁTRA - ALIMENTE BUNĂ CU PREMIERE

După tăietorii de lemne din Mátra, excursioniștii au adăugat, de asemenea, la cutia lor de unelte oala de metal ciudată, asemănătoare OZN-ului, care există în nenumărate dimensiuni. În omagiul adus primilor săi utilizatori, îl numim discoteca Mátra chiar dacă este fabricată doar de o fabrică din Budapesta. Cu tufișurile, prăjim acum un animal de pradă special, aburindu-l moale, care nu ajunge pe masa unei persoane obișnuite.

Ciorbă de primăvară prăjită de pășuni

În secțiunea noastră vă puteți familiariza nu cu ingrediente obișnuite, metode, trucuri, sfaturi bune, ci cu preparate uitate de mult, soluții de pregătire adaptate turiștilor.

Fluierând pentru toată lumea

Un turist obez, cu gura dulce, este obligat să se intereseze de mâncarea alternativă, deoarece nu poate urca în munți. La fel și eu. Consider că lumea îndulcitorilor este periculoasă, așa că am ajuns la xilitol căutând soluții naturale, dar fără carbohidrați și mi-am aromat ceaiurile de dimineață cu asta pentru o vreme. Desigur, am lovit imediat subiectul când am aflat că un prieten de-al meu care locuia lângă mine făcuse deja xilitol acasă.

Strănepotul constructorului și cu mine ne-am plimbat prin lumea basmului creată de Jenő Bory

Cu acest tur cu ecusoane puteți obține o esență extraordinară din atmosfera unică a munților

Am descoperit atracțiile speciale ale Munților Bacon și ale Văii Bódva