Rolul gurii în alimentația sănătoasă

Soia este un soi de fasole versatil, îl puteți găsi pe rafturile magazinelor, cum ar fi laptele de soia, sosul de soia, miso (pasta de soia), tempeh (brânză de soia fermentată) sau tofu. Soia poate fi uneori adăugat la alte alimente, cum ar fi pâinea, cerealele, preparatele din carne și, în loc de carne, este o materie primă pentru produsele vegetariene, de exemplu la burgerii din soia sau câinii din soia.

Alimentele care conțin soia întreagă sunt surse bune de proteine ​​pentru vegetarieni, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru o funcționare sănătoasă. (Cei care mănâncă praf primesc acești aminoacizi din proteinele animale.)

alimentația

De ce să-l mănânci?

Americanii au adăugat din ce în ce mai mult soia în dietele lor în ultimii ani, deoarece cercetările au arătat că soia este sănătoasă și scade nivelul colesterolului, precum și asumarea riscurilor.

Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul de soia scade nivelul colesterolului LDL. Dar când American Heart Association (AHA) a analizat rezultatele, s-a ajuns la concluzia că soia nu afectează în mod direct sănătatea inimii.

Sănătatea soiei constă în conținutul său de proteine ​​și este adesea folosită de oameni pentru a înlocui alimentele mai puțin sănătoase cu aceasta. Soia este o sursă excelentă de proteine ​​și conține și alți nutrienți importanți: fibre, vitamina B, acizi grași omega-3. Alimentele pe bază de soia sunt o alternativă bună la carnea grasă și la alte produse de origine animală care conțin acizi grași saturați și cresc nivelul colesterolului.

Soia în întâlnirile de zi cu zi

Produsele din soia devin din ce în ce mai populare, cererea de soia crescând cu o treime între 2003 și 2007.

Laptele de soia, burgerii de soia și gustările pe bază de soia sunt disponibile în multe supermarketuri și magazine organice. Când cumpărați alimente din soia, citiți întotdeauna eticheta pentru a vă asigura că obțineți sursa potrivită de proteine ​​și că conținutul de grăsimi și zahăr este scăzut.

Când vă simțiți ca soia, încorporați-o în experiența dvs. de zi cu zi! Și nu uitați că cheia unei diete sănătoase este o dietă variată. Nu vă concentrați doar pe o parte a mâncării!