Rozmarin prăjit într-unul

Această cotlet de rozmarin nu este doar foarte delicios, ci și extrem de ușor de preparat. Trebuie doar să puneți ingredientele într-o tavă de copt, să le introduceți în cuptor și să așteptați până când sunt terminate.

Deci, puteți pune o friptură de rozmarin prăjită în masă chiar și cu zero cunoștințe de gătit.

Și dacă puneți puțină muncă suplimentară, puteți face suc super, de rozmarin, din deliciosul bulion lăsat în tava de copt sub coacă în câteva minute. Incearca!

Rețetă de cozonac de rozmarin

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Dacă aveți amestec de aer, porniți-l și pe acesta.
Pentru a pregăti cotletul de rozmarin, curățați sfecla și tăiați capetele de usturoi pe jumătate pe lungime. Dacă este necesar, îndepărtați din carne părțile grase și membranele.
Întindeți fundul unei foi de copt de 25 × 35 cm cu 1 lingură de grăsime sau ulei.
Adăugați sfecla și usturoiul. Adăugați 4-5 fire de rozmarin lângă ele.
Se toarnă 0,6 dl de vin alb și 0,6 dl de apă. Baza coapsei de rozmarin
Sare și piperează toată cotletul.

Carnea, în special carnea integrală prăjită, absoarbe foarte mult condiment. Toată lumea are gusturi diferite și sărurile sunt diferite și ele, dar sărănește cu îndrăzneală carnea. O cotlet de 1,5 kg culege cel puțin 1 linguriță de sare și piper este bună și pentru ea. Dacă puteți, folosiți piper proaspăt măcinat.

Sare și piper cotletul

Puneți cotletul în foaia de copt deasupra legumelor. Așezați ramurile de rozmarin rămase pe ea. Loinul de rozmarin este gata pentru prăjire

Se baga la cuptor cca. 90 de minute, nu este nevoie să acoperiți.

Timpul de coacere a coapsei de rozmarin depinde de cuptorul dvs. și de cât de prăjit vă place. Cu siguranță va pătrunde în 90 de minute. Puteți găsi mai multe sfaturi despre cum să faceți coapă prăjită făcând clic pe link.

Suc de rozmarin pentru loin

Pentru sucul de rozmarin, scoateți și sfecla, usturoiul și ramurile de rozmarin din foaia de copt. Pe aragaz, începeți să încălziți foaia de copt la foc mic, cu bulionul rămas în ea.
Se pune în făină, se amestecă și se lasă să se rumenească 1-2 minute.

Începeți să preparați suc de rozmarin cu făină
Prajeste faina

Se toarnă peste 1,2 dl de vin alb. Se amestecă până nu se formează cocoloașe și se fierbe timp de 2 minute pentru a permite alcoolului să se evapore și sosul să se îngroașe. Se toarnă peste vinul alb

Se toarnă 1,2 dl de apă, se amestecă și se adaugă ramura proaspătă de rozmarin. Se toarnă peste apă și se adaugă ramura de rozmarin

Gatiti 2 minute pentru a se ingroasa usor. Gust și sare dacă este necesar.

Adăugați untul. Se amestecă și se închide focul imediat dedesubt.

În cele din urmă, adăugați untul
Sucul de rozmarin este gata pentru coapsă

Servirea cotlet cu rozmarin

Feliați cotletul de rozmarin ca carne prăjită înainte de servire. Este mult mai ușor să feliți dacă relaxați puțin carnea.

Sosul de rozmarin descris mai sus nu numai că se potrivește foarte bine cu acesta, dar astfel folosiți carnea delicioasă scursă în timpul prăjirii și, de asemenea, faceți cotletul de porc, altfel uscat, mai suculent.

Ca garnitură (sau parțial ca garnitură) puteți adăuga dedesubt sfecla prăjită, iar oricine iubește usturoiul prăjit este un adevărat tratament. Cartofii prăjiți, piureul de cartofi sunt o garnitură perfectă pentru acesta sau, după cum puteți vedea în imagine, l-am servit cu terci (mămăligă, terci de porumb). Dacă doriți o porție foarte drăguță, puteți pune și o ramură de rozmarin proaspăt pe farfurii.