Rulote de cârnați în rețetă de aluat

Ingrediente Pentru 8 persoane: cârnați în flăcări de 60 dkg, foietaj de 30 dkg, 1 ou, 3 lingurițe de muștar, o jumătate de linguriță uscată, maghiran sfărâmat, pătrunjel verde pentru garnitură, făină pentru întindere.

rețetă

Pregătirea: Aluatul de foietaj Mirelit este dezghețat la temperatura camerei și apoi întins într-o bandă lungă de 15 cm lățime, pe o placă cu făină. Se amestecă maghiranul uscat, sfărâmat, în muștar și se întinde în mijlocul aluatului. Curățați coaja din cârnați, care a fost clătită cu apă rece și puneți cârnații în mijlocul benzii de aluat. Marginile aluatului sunt unse cu apă rece, îndoite pe ambele părți pe cârnați și stoarse. Aluatul umplut cu cârnați este așezat cu pliul în jos într-o tavă de copt clătită cu apă rece și rulată slab sub formă de melc. Se unge cu ou bătut și se coace într-un cuptor preîncălzit la 225 de grade (4 pe un aragaz cu gaz) timp de 25-30 de minute până la galben auriu. Cârnații blănoși este de aprox. Tăiați bucăți de 4 cm și garniți decorate cu pătrunjel proaspăt verde.