Să plantăm ridichi în grădina noastră!

Că ridiche (Raphanus sativus) își are originea, se fac doar presupuneri despre el (probabil pre-Asia), dar datele din literatură arată că egiptenii, grecii și romanii au știut și s-au bucurat să-l consume.

Cultivarea sa internă este, de asemenea, foarte veche. În lucrarea sa intitulată „Grădina Posoni”, János Lippai oferă o descriere exactă a cultivării fierbintei de ridiche.

Din punct de vedere nutrițional, conținutul său de vitamina C este cel mai valoros. Conținutul de vitamina C din ridichile cultivate în aer liber este mai mare. Gust picant ulei de muștar alil și butilic care conține sulf. Ridichea încolțită este o sursă proaspătă de vitamine primăvara. Cu toate acestea, semnificația sa nutrițională nu este mare, o preferăm datorită efectului său alimentar. Nucleul său a fost folosit în trecut pentru vindecarea diferitelor boli.

Consumul de ridichi lunare este, de asemenea, destul de frecvent în Ungaria, dar puțini oameni cunosc valorile ridichiului de iarnă. Acest lucru se datorează probabil faptului că ridichile nu sunt alimente de sine stătătoare, consumate doar crude pentru a crește varietatea meselor.

Ce ridiche?

Partea comestibilă a ridichilor de toamnă-iarnă este tuberculul îngroșat, cu carne albă, crocant, asemănător rădăcinii format din tulpina de sub scalp, exterior alb sau negru, lung, cilindric sau sferic sau sferic aplatizat. Ridichea este o plantă bienală care își dezvoltă numai organele vegetative (rădăcină, tulpină, frunze) în primul an, produce tulpini de semințe în al doilea an, deschide flori și se coace într-o cultură cu semințe.

Ridichea este otravă dimineața, mâncare la prânz, medicament seara?

Rădăcina cărnoasă a ridichiului de toamnă-iarnă conține cantități semnificative de vitamine C, B1, B2 și P, dar valoarea sa nutritivă nu este semnificativă: își îmbogățește consumatorul cu puține calorii, dar este benefic în special pentru efectul său alimentar, îmbunătățește și stimulează digestie. În trecut, ridichile feliate, sărate, care mergeau bine cu supele, erau adesea așezate pe mesele de familie și lângă restaurante. Vechea zicală că ridichea este otrava dimineața, mâncarea la prânz, medicamentele seara nu s-au dovedit a fi corecte.

Ridichea în grădina noastră - Merită încercat

Utilizați semințe gradate (mici, mijlocii-mari), astfel încât să putem programa cultivarea: germinarea mai rapidă, mai dinamică din semințe mai mari, iar recoltarea dezvoltării plantelor și a stocului dezvoltat din aceasta se poate face în 1-2 treceri. Importanța acestui lucru este cunoscută exact de folii.

Când conduceți ridichi, este foarte important să mențineți un echilibru lumină-temperatură. Dacă condițiile de creștere a luminii slabe (care pot fi cauzate de vreme tulbure și de acoperirea murdară a foliei) sunt însoțite de temperaturi relativ ridicate, formarea tuberculilor va fi întârziată. În lunile de iarnă, acest lucru poate fi cauzat de + 20 ° C. Își păstrează capacitatea de germinare timp de 4-5 ani. Frunzișul ridichi lunare este mai mic decât cel al ridichilor de vară.

Soiurile de ridiche aparțin grupului de ridichi lunare, de vară și de iarnă în funcție de sezonul lor de creștere

Numărul mare ridiche lunară cam trage și câmp timpuriu poate fi clasificat ca o varietate potrivită pentru cultivare. Soiurile lunare de ridiche potrivite pentru încolțire au un sezon de creștere foarte scurt (28-35 zile), frunziș mic, tuberculi mici și foioase timpurii.

THE teren timpuriu soiurile potrivite pentru cultivare au sezon de creștere pe termen mediu (40-50 zile), frunziș mediu, tuberculi mijlocii-mari și ulterior foioase.

THE soiuri de ridiche de vară puternici, cu frunze grosiere, cu noduli mari în formă de tulpină sau în formă de melc, tuberculii cad doar târziu, la plecarea către tulpina semințelor. Timpul lor de creștere este de 50-60 de zile. Soiurile de ridichi de iarnă nu se baltesc, ele pot fi păstrate toată iarna.