Salată Caesar și dressingul perfect Caesar de casă

Ingrediente pentru pansament:

2 galbenusuri de ou
150 ml ulei (ulei cu gust neutru, presat la rece, de ex. Chia, ciulin de lapte, floarea-soarelui)
1/3 mc sare
2 lingurițe oțet de vin alb
jumătate de suc de lămâie
piper proaspăt zdrobit
1 bucată de file de hamsii sau hamsii
1 linguriță de muștar Dijon
2 catei mici de usturoi

Faceți cea mai bună salată de cezar acasă

Mulți spun că salatele nu se pot sătura, dar acest lucru nu este adevărat. Salata Caesar este nu numai delicioasă și sănătoasă, ci și hrănitoare, excelentă pentru prânz sau cină în toate anotimpurile. Dacă doriți să vă impresionați familia, preparați cea mai bună salată Cezar cu propriul dressing.

Suprafete:

Iată cum puteți face pansamentul pas cu pas:

Așezați gălbenușurile într-un castron cu un vârf de sare.

Se cântărește uleiul sau amestecul de uleiuri.

Se amestecă uleiul în gălbenușul de ou, căzând încet, până când sosul este tare și asemănător maionezei.

Apoi amestecați oțetul și piperul.

Într-un castron mic, adăugați hamsia tocată mărunt, usturoiul ras, muștarul și sucul de lămâie. Lucrăm cu o furculiță pentru a lipi textura.

Se amestecă această pastă în maioneză.

Salată:

Salată clasică Caesar servită cu frunze de salată romaine și cuburi de pâine prăjite.

salată romaine sau iceberg (sau salată iceberg)
paine prajita
ulei
branza parmezan

Spălați frunzele de salată, apoi înmuiați-le în umezeală și rupeți-le în bucăți mai mici.

Tăiați pâinea în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie peste puțin ulei.

Amestecă salata cu sosul, presară cuburi de pâine și chipsuri de parmezan.

Salata Caesar poate fi și mai interesantă și mai semnificativă cu cuburi de piept de pui la grătar sau chiar felii de pește afumat.