Salată de ardei verde - O salată foarte delicioasă, simplă!

Foarte ușor de făcut! Acoperit în frigider, va sta timp de 4-5 zile. Cu cât este mai lungă, cu atât este mai fină. Cei cărora le plac aromele picante pot felia și 1-2 tuburi de ardei tari.

Ingrediente

8 ardei carnoși mari și frumoși (60-70 dkg),
1/2 dl de oțet,
1 linguriță sare,
1 lingură zahăr,
1-2 linguri ulei.

Pregătirea

Ardeii se spală bine prin frecare și însămânțare; vasele sunt răzuite cu o lingură mică și clătite rapid în interior. cu un cuțit ascuțit, tăiați într-un inel subțire și uniform. il punem intr-o oala intacta de email si il fierbem cu atata apa clocotita cat acopera inelele de boia. Se acoperă, după 6-8 minute, se filtrează, se răcește și se pune în salata preparată între timp. Pregătiți cu 2-3 ore înainte de consum și răciți-vă bine, altfel nu va fi suficient de gustos. Salata de ardei este foarte frumoasă dacă este făcută din ardei verzi, galbeni și roșii și așezată pe castron în funcție de culori.