Salată divină Waldorf de pui

Waldorf este una dintre cele mai renumite și mai sănătoase salate pe care le putem prepara cu ușurință acasă.!

Zita Pancsovay, bucătar gourmet

Creat: 30 august 2018 16:41
Modificat: 7 septembrie 2018 15:36

Salată de pui Waldorf

Recomandare de vin: Black Five Row Italian Riesling 2016 Csopak

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 piept de pui dublu (aprox. 600 g)
8 bucăți de țelină
2 mere acre de vară
1 mana mica de nuci
1 lingura maioneza
4 linguri smântână
1 linguriță de muștar
1 lingura suc de lamaie proaspat stors
sare, piper proaspăt măcinat

Pregătirea

Faceți un sos din maioneză, smântână, muștar și suc de lămâie, apoi sare și piper după gust (dacă este foarte acru, puteți adăuga 1 linguriță de zahăr).

Tăiați pieptul de pui în jumătate, curățați-l de părțile căzute, sare, piper și prăjiți într-o tigaie cu ulei timp de 10-10 minute pe fiecare parte și odihniți până când salata este pregătită. Țelina este spălată și tăiată sub apă curgătoare, merele sunt curățate și riscate. Se prajesc nucile intr-o tigaie uscata, apoi se amesteca cu merele, telina si sosul. Riscăm și pieptul de pui, apoi îl întoarcem împreună cu salata și îl servim proaspăt.

Rețeta a fost publicată în numărul august-septembrie 2018 al N ofk Lapja Egészség.