Salată picantă de dovleac prăjită cu miere

Putem evoca cu ușurință o salată hrănitoare și sănătoasă din dovleac, una care să garanteze satisfacția tuturor! Cel mai bun prieten al său este mierea, o crustă ușor înroșită, care ne face legumele suculente. Este nevoie doar de câteva condimente și ingrediente colorate și, într-o clipită, se termină o cină irezistibilă. Simțiți-vă liber să folosiți miere și pentru feluri principale și carne, de asemenea, una dintre combinațiile noastre preferate de toamnă!

Ingrediente pentru 2 porții:

1 dovleac Hokkaido mai mic
2 linguri de ulei de măsline
1 lingura miere
sare piper
0,5 lingurițe scorțișoară
0,5 chimen roman
0,5 lingurițe semințe de coriandru
1 vârf de piper Cayenne
1 linguriță de ardei afumați
3 linguri semințe de dovleac
1 lingura ulei de masline
1 linguriță miere
2 dl iaurt grecesc
1 pomelo
1 ceapa rosie
1 buchet de patrunjel proaspat

Pregătire:

Dovleacul este spălat bine, apoi tăiat în cuișoare și înnegrit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Presară cu două linguri de ulei și miere, apoi sare și piper și se întoarce bine.

Se amestecă bine condimentele rămase, se lasă deoparte o jumătate de linguriță din ea și se presară restul de dovleac și se învârte cu el. Coaceți feliile de dovleac într-un cuptor de 200 de grade timp de 25-30 de minute până se înmoaie.

Între timp, presărați semințele de dovleac într-o tigaie, adăugați o lingură de ulei și începeți să prăjiți la foc mediu. Când apare, adăugați amestecul de condimente deoparte și miere, amestecați și lăsați să se răcească.

Pentru a pune împreună salata, întindem iaurtul pe o farfurie mare, pe care așezăm clătitele prăjite, apoi pomelo-ul curățat și tăiat. Presărați cu ceapă roșie feliată subțire, pătrunjel tocat și în cele din urmă semințe de dovleac prăjite.