Salată verde Mozzarella cu spanac și roșii cherry

Ingrediente 4 persoane [numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

200 g mozzarella ușoară [50 g]
60160 g [40 g] salate verzi de sezon (salată de păsări, salată, etc.)
200 g [50 g] de roșii cherry
2 linguri [1 linguriță] ulei de măsline
2 linguri [1 linguriță] oțet balsamic
combinații de busuioc
1 buchet de arpagic

Pregătirea

Legumele se spală, se curăță, frunzele de salată și sucurile de spanac se usucă așezându-le pe un prosop de bucătărie. Se filtrează sucul de mozzarella și se toacă după gust. Aruncați roșiile cherry, tăiați salata în fâșii și tăiați arpagicul. Așezați legumele într-o salată sau farfurie, apoi mozzarella. Imediat înainte de consum, picurați cu oțet balsamic și ulei de măsline. Se ornează cu arpagic tocat și combi de busuioc.

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:

energie: 166 kcal

Rețetă dietetică de Brigitta Szálka