Soia cancerigenă? - Răspunde dieteticianul

Noțiuni de bază pe soia Soia provine din sud-estul Asiei, așa că, în unele locuri, ele au fost parte integrantă a dietei de secole. Soia este o plantă leguminoasă și conține substanțe care inhibă absorbția și digestia nutrienților. Bogat în proteine ​​și fitoestrogeni (estrogenul este un compus similar hormonilor sexuali feminini). Industria alimentară îl folosește mai ales pentru că este ieftin. Este, de asemenea, o materie primă pentru multe jetoane de consum slabă. Soia [...]

Fonduri de soia

Soia este originar din Asia de Sud-Est, deci în unele locuri a fost o parte integrantă a dietei de secole. Soia este o plantă leguminoasă și conține substanțe care inhibă absorbția și digestia nutrienților. Bogat în proteine ​​și fitoestrogeni (estrogenul este un compus similar hormonilor sexuali feminini). Este folosit mai ales de industria alimentară, deoarece este ieftin. Este, de asemenea, o materie primă pentru multe jetoane de consum slabă.

dieteticianul

Efectele pozitive percepute și reale ale soiei

Există o mulțime de informații despre soia în conștiința publică: unii susțin că ingredientele sale ajută la întărirea oaselor, protejează sistemul cardiovascular, ameliorează disconfortul menopauzei, în timp ce alții militează puternic împotriva acesteia, susținând că soia este cancerigenă și distructivă. glanda.

Soia și cancerul

Cercetările au arătat că tofu și alte alimente din soia pot reduce incidența cancerelor legate de hormonii sexuali asociați cu anumiți hormoni sexuali (de exemplu, cancerul de prostată și de sân). Cu toate acestea, nu se poate exclude complet faptul că soia poate stimula creșterea celulelor canceroase sensibile la hormoni și poate afecta eficacitatea medicamentelor utilizate pentru tratarea acesteia. Dacă ați fost diagnosticat cu o boală, trebuie să consultați și medicul dumneavoastră.

Protecția împotriva bolilor cardiovasculare

Cercetările sugerează că proteinele din soia pot reduce nivelul colesterolului, în timp ce alte opinii sugerează că efectul soiei asupra sistemului vascular poate fi mic. Consumul de soia poate avea efecte pozitive, dar imaginea este departe de a fi uniformă: soia este cel mai sănătos dacă o consumi în loc de cârnați mangalica și slănină grasă.!

Cu soia pentru oase mai puternice?

Osteoporoza este o boală frecventă care este cauzată de obicei de o combinație de alte boli și de o vârstă medie crescută, de erori alimentare și de un stil de viață sedentar. Se spune că fitoestrogenii din soia au un efect benefic asupra conținutului de minerale osoase, dar acest lucru necesită investigații suplimentare. Astăzi, nu putem spune că s-a dovedit că fitoestrogenii din soia sunt cancerigeni sau stimulează creșterea. Efectul protector al soiei are mult mai multe date disponibile.

Deci soia are atât proprietăți bune, cât și rele, dar dacă nu aveți alergie la soia sau alte probleme de sănătate, consumați-o cu moderare.!

Ce altceva mai trebuie să știi despre cuvântul lui?
- În cantități mai mari, ca și la varză, poate afecta negativ glanda tiroidă, dar riscul este scăzut.
- Digestia proteinelor poate fi inhibată de anumite ingrediente, dar acest lucru este, de obicei, îngrijit și de producători (adesea conținutul de inhibitor al tripsinei este indicat și pe ambalaj).
- Hormonul de testosteron pentru bărbați nu pare să fie afectat negativ de consumul normal.
- Efectul pufos al soiei este mai mult un inconvenient, deci nu contează prea mult.
- În principiu, soia modificată genetic nu intră pe masa noastră acasă (este adesea indicată pe ambalaj), dar astăzi nu aș îndrăzni să o recomand oricui are o inimă bună!