Spanac cu usturoi și smântână - Rețeta bucătarului nostru sănătos

Spanacul preferat din copilărie era spanacul. Mama o făcea întotdeauna cu chifle și usturoi înmuiat în lapte. Mai târziu, am încercat să duc această lume a gustului înainte într-o formă puțin mai modernă, astfel încât familia mea să adore și această mâncare foarte delicioasă și sănătoasă.

Timp de preparare: aprox. 45 min

Ingrediente:

1 kg de spanac proaspăt
2 dl smântână de gătit
3 căței de usturoi zdrobiți
2 linguri de făină
ulei de masline
sare și piper după gust
lapte

În primul rând, spanacul este spălat, curățat de tulpini și gătit în apă sărată. În timp ce este principal, facem 2 linguri de făină și cât de mult ulei cât luați, facem o smucitură de culoarea cocului, la final punem usturoiul zdrobit. Când spanacul este fiert, se strecoară, se toacă, dar nu se amestecă, se aruncă pe jerk. Se amestecă repede, se adaugă smântâna și se fierbe la foc. Dacă este prea gros, poate fi diluat cu lapte. Se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat după gust.

Bacsis! Dacă aveți o oală aburitoare, poate doriți să fierbeți spanacul în el. Crema de gătit ar trebui să fie de 10 la sută, în loc de făină albă putem folosi făină cu conținut redus de carbohidrați, astfel încât diabeticii și persoanele care fac dietă să o poată consuma.

Bine de stiut! Spanacul este plin de vitamine și minerale: vitamina K, vitamina A, mangan, acid folic, magneziu, fier, vitamina C, vitamina B2, calciu, potasiu, vitamina B6, fibre dietetice, proteine vegetale, fosfor, conține și zinc și vitamină E.