Furiș sau inofensiv pentru popcorn - marea dilemă

Este o gustare la îndemână în mișcare și veți rămâne fără găleți cu floricele, alături de filmul de vară. Dar ce efect mai are acest lucru asupra noastră? Popcornul este sănătos sau nu?

Popcornul scapă în viața noastră aproape neobservat și este acolo cu noi la cinema, întruniri de prieteni, petreceri și călătorii ca o gustare ușoară și sigură. Este extrem de divizibil din punct de vedere al sănătății: unii spun că nu este nimic dăunător pe cer, alții spun că este cea mai insidioasă gustare. Popcornul pare a fi un lucru atât de simplu încât aproape nu este surprinzător numeroasele neînțelegeri din jurul său.

Simplu, dar grozav

De ce ar exista vreo problemă cu floricelele de porumb atunci când este vorba de nimic altceva decât de căldură? Fără nicio atenție, putem mânca chiar și o găleată din ea la cinema și este mult mai practic atunci când călătorim decât să ne deranjăm cu jetoane care se sparg în timpul transportului. Fără gluten, deci poate fi folosit în siguranță la orice petrecere, nimeni nu se va simți exclus. În plus, alcoolul alunecă foarte mult, deci ar putea fi chiar util la nunți între cină și varză prăjită sau umplută la miezul nopții. Dar de ce floricelele sunt în centrul controverselor când vine vorba de sănătate?

Sănătatea ingredientelor

Și aici, diavolul stă în detalii: singurul porumb nu conține nimic dăunător sănătății, așa că am putea să-l consumăm în siguranță. Problema începe când se adaugă mai mult unt, ulei și sare la porumb în timpul producției. Iar suma justificată în toate cele trei cazuri este mult mai mică decât în cazul versiunilor cinematografice sau de genți.

Cantitatea uimitoare de sare poate fi văzută aproape cu ochiul liber, deoarece popcornul de cinema oferă de obicei persoanei consumatoare de sare o senzație mai sărată, cu multă apă și băuturi răcoritoare alunecând în timpul și după. Este un grad mai greu de observat cantitatea de ulei și unt folosite, care nu numai că dăunează inimii și sistemului vascular, dar transformă practic floricelele într-o bombă cu calorii.

Cum se face acasă?

Același popcorn poate fi făcut folosind o varietate de instrumente. De la saloane de cinema până la aparate de bucătărie mici, există o gamă de instrumente special specializate în popcorn, dar cel mai mic efort este cerut de una dintre realizările uimitoare în inovația industriei alimentare, versiunea micro-bag. Să recunoaștem, într-un mediu casnic, această soluție este cel mai adesea soluția, deși în acest caz nu putem controla deloc cantitatea de sare și grăsime folosită.

Cu toate acestea, există o procedură la fel de simplă pentru a garanta o gustare sănătoasă. Așezați un picior cu capac pe o flacără medie-medie și încălziți un vârf de ulei în el. Presărați boabele de porumb pentru a le sparge, apoi acoperiți-le și scoateți-le. Între timp, este o idee bună să scuturi tot timpul piciorul pentru a nu-ți arde ochii sau să folosești un capac de sticlă pentru a observa procesul.

Mai multă aromă, mai puțină sare

Bine, faceți floricele sănătoase în tigaie - trebuie să tratați sarea? Să recunoaștem, suntem siguri că la început vom găsi porumb complet neted, fără gust, astfel încât să putem încerca să ne distragem atenția cu noi arome. Pe lângă miezurile de popcorn, putem presăra curry, pudră de chili, wasabit, sos de soia sau chiar mirodenii verzi în tigaie, iar când am terminat, putem presăra floricelele cu puțin parmezan.

Unii jură după versiunea dulce, așa că putem adăuga miere, chipsuri de migdale, cacao sau chiar scorțișoară la floricelele finite având în vedere sănătatea. Desigur, atât versiunile sărate, cât și cele dulci pot fi luate în direcții extreme, dar în acest caz merită să acordați atenție caloriilor și cantității consumate.