- Ești atât de vegan acum? - sau viața mea de când am ignorat carnea

" omul este practic un carnivor. ” - Ești atât de vegan acum? - Și atunci ce mănânci? - Dar ce e în sandwich-ul tău? - Și totuși de unde va veni energia ta? „Îți distrugi corpul pentru că nu primești suficiente proteine și substanțe nutritive”. - Dar ce este bine la asta?

Propozițiile pe care le primiți destul de des după ce indicați că preferați un loc pentru un prânz comun în care există variații dincolo de conopida prăjită prăjită pentru cei care nu doresc să mănânce pui și carne de porc.

„Omul este practic un carnivor”.

Încet, la trei ani după ce sistemul meu digestiv s-a întors împotriva mea. Ignorând descrierea detaliată a simptomelor mele, să fie suficient ca orice am mâncat să-mi părăsească corpul însoțit de crampe și alte dureri. Încet, dar sigur, a devenit parte din viața mea de zi cu zi că am încercat să mănânc cât mai puțin posibil.

Tacticile, desigur, nu sunt folosite, doar atât Am rămas fără o rochie în două luni, care ca om mic nu era neapărat scopul meu. În acest moment, am fost la un gastroenterolog care, cu suspiciunea lui Crohn, m-a trimis pentru fiecare examinare posibilă. Rezultatele mele au fost perfecte, motivele organice nu mi-au justificat simptomele.

Apoi m-am așezat puțin și m-am gândit la ceea ce mănânc (deja când puteam mânca) și mi-am dat seama că carnea reprezenta un procent destul de mare din dieta mea. Am încercat să o las în afara mesei pentru o vreme și, în mod ciudat, m-am îmbunătățit.

Prin urmare, nu știam dacă asta este exact îmbunătățirea după aceea am început să mănânc din nou carne, adevărat, mai puțin și mai ales pui. În curând vechiul ciclu a reapărut, care a trecut când am oprit din nou consumul regulat de carne. Cursa părea să se fi încheiat.

Apoi am încercat peștele, după care, interesant, nu am avut nicio problemă.

Până acum, s-a dezvoltat că mănânc carne (și chiar puțin) doar atunci când este inevitabil, pentru că nu-mi lipsește caserola bunicii, de exemplu.,

când ajung în sfârșit acasă după mult timp - în ciuda cărnii tocate printre ingrediente. Cu toate acestea, în general, pot conta pe cele două mâini de câte ori se întâmplă acest lucru într-un an.

- Dar atunci ești atât de vegan acum?

Nu. Să vedem ce diferite diete fără carne putem defini pe lângă vegane:

Vegetarian cel care nu consumă niciun aliment de origine animală.
Un grup separat în cadrul acestei a vegan crud, care, fără tratament termic al materiilor prime, le consumă brute.
Vegetarian, cine nu consumă însă carne lactate și ouăda, cu toate acestea, unii membri ai tendinței îi ignoră și pe aceștia.
Iată câteva altele semivegetarieni, care consumă pe rând scoici, păsări de curte, ouă și produse lactate sunt separați de carne de patruped.
Menționează și pecarieni, care mănâncă doar pești și animale marine, alte carne, produse lactate, ouă nu. Mai simplu spus, se distanțează de consumul de animale cu sânge cald.

- Și atunci ce mănânci?

În ceea ce privește masa mea, aceasta nu se încadrează în nici una dintre categorii. Îmi place să mănânc pește, dar nu este o problemă dacă mănânc lucruri cu legume doar o vreme.

Mănânc un fel de fructe în fiecare zi, singur sau amestecat în terciul meu. Sunt o persoană de tip carb, niciodată carnea nu mi-a dat energie, ci garnitura - îl numim paste, orez sau cartofi prăjiți. Sub rubrica relativ devreme de prânz, îmi place foarte mult ceva ouă mâncați cu pâine prăjită și legume, laptele este standard pe cafeaua mea, și Iubesc și brânzeturile delicioase.

- Dar ce e în sandwich-ul tău?

Un fel de cremă de legume pe care am făcut-o. Unt, brânză, terci, legume, eventual sandvișuri vegani cu soia. Îmi amintesc că atunci când am părăsit prima dată carnea, cel mai greu a fost să mă obișnuiesc cu lipsa pieptului de pui din sandvișul ambalat pentru gustare.

Apoi, pe măsură ce timpul trecea, am devenit din ce în ce mai creativ și Am ajuns foarte repede la subiect că nu-mi mai puteam imagina un sandviș cu șuncă.

Interesant este că majoritatea felurilor de mâncare pot fi preparate foarte ușor fără adăugarea de carne obișnuită. THE Chili con carne carnea de vită tocată este la fel de delicioasă și, odată ce încercați Spaghete Carbonara tocat cu somon, probabil vei fi foarte plăcut dezamăgit.

- Și totuși de unde va veni energia ta?

Van. Pe lângă gătitul (sau comanda) mult mai multe legume prin eliminarea cărnii, încerc și să-mi susțin corpul cu vitamine, acord atenție aportului unei cantități potrivite de carbohidrați complecși și acizi grași nesaturați - și beau un shake proteic este.

„Îți distrugi corpul pentru că nu primești suficiente proteine și substanțe nutritive”.

Cred că fiecare organizație simte ceea ce are nevoie. S-ar putea sări peste zahăr, sări peste micul dejun sau să experimentezi anumite tendințe alimentare.

Fiecare metodă este o atitudine, care s-a dovedit cuiva o dată și dacă aceasta este doar o singură persoană există o îmbunătățire a calității vieții cuiva, merită deja să luați puncte de vedere diferite decât media.

Am multe priviri ciudate, în ciuda faptului că nu am fost niciodată genul de persoană care se laudă extravagant că refuză să mănânce cotlet prăjit. De multe ori simt că trebuie să-mi explic certificatul când cineva îmi pune întrebarea „Dar DE CE NU?”.

Dar o văd de multe ori (când cineva este cu adevărat interesat de răspuns), să ne gândim la asta. S-ar putea să nu existe vreo schimbare în calitatea vieții sale, dar și asta este te vei simți mult mai bine în pielea ta dacă îi oferi o șansă.

Suntem diferiti. Alte lucruri funcționează.

- Dar ce este bine la asta?

Carnea, în special cea roșie, este practic mai digerabilă pentru corpul uman decât alimentele de origine vegetală.

Consumul excesiv poate provoca multe simptome neplăcute, de la probleme digestive la probleme ale pielii până la oboseală cronică.

De la schimbare, aceste probleme au fost semnificativ mai puțin frecvente în mine. mă simt mult mai bine.

Calitatea celor mai multe și mai disponibile tipuri de carne este, din păcate, extrem de discutabilă, precum și modul în care ajung pe masa noastră.

În afară de asta „Lui boc nu-i mai pasă”, din păcate mâncăm o mulțime de hormoni de creștere și alte toxine acumulate în corpul boci în același mod.

Și da, este corect: legumele „la scară largă” pot conține substanțe nocive în același mod. Pe de altă parte, dacă cumpărăm cu mare grijă, este mult mai ușor să găsim legume „curate” în apropiere decât carne.

Când făceam cumpărături acum câțiva ani, de fiecare dată aveam niște carne în coș, fie că era vorba de mezeluri la micul dejun, cârnați pentru cartofi prăjiți sau kilogramul obișnuit de piept de pui. În plus, toți ceilalți au venit.

Sărind în cercul contorului de carne, cheltuiesc mult mai puțin, chiar dacă mănânc mult mai variat ca niciodată.

Eliminând carnea din viața de zi cu zi pentru propria mea sănătate, Am început să exist mai conștient neobservat. Am citit lucrurile înapoi, căutând rețete. Durabilitatea a devenit importantă pentru mine în orice achiziție.

Cred că corpul uman simte practic ceea ce are nevoie, doar ascultă-l.

Cu toate acestea, pentru că suntem cu toții diferiți, avem nevoie de ceva diferit. S-ar putea să merite, de asemenea, să încercăm lucruri care par ciudate la început pentru a ne simți mai bine după aceea dacă ne simțim puțin interesați de fiecare tendință. Dacă nu ne simțim bine, putem schimba oricând.

Dar să nu uităm că pentru alții acest lucru funcționează: este atât de confortabil pentru ei, este bun pentru corpul lor.

Respectați organizația noastră și reciproc.