Căutați o rețetă sau un ingredient

cremă

Pregătirea

Mod de preparare: Spălați țelina albită și tăiați-o în bucăți mici, cu excepția bazei. Așezați într-o oală de dimensiuni medii și turnați suficientă apă peste ea pentru a o acoperi. Se pune la fiert, se adaugă sare, piper, o jumătate de cap de ceapă, se toacă mărunt 4 căței de usturoi și 1 cub de bulion. Gatiti timp de aproximativ 30 de minute sub acoperire.

Odată ce țelina este foarte moale, scoateți-o de pe foc și zdrobiți-o cu un mixer. Apoi îl punem din nou pe aragaz, adăugăm cubul afumat, îl putem aromă chiar cu sare, piper și condimentăm după gust. Când ați terminat, turnați 2 deci de smântână de gătit în ea.

Între timp, faceți găluștele de unt: bateți 1 ou cu 3 dkg de unt topit și amestecați cu 5 dkg de făină, sare și piper până se omogenizează. Găluște mici sunt rupte din supa care fierbe.

Presărați cu parmezan ras atunci când serviți.