Supă cremoasă de ciuperci în 30 de minute - Preferabil cu două farfurii din ea

Nu sunteți sigur ce să faceți pentru prânz, chiar dacă timpul se scurge? Supa de ciuperci densă și mătăsoasă poate fi salvatorul tău. Îți vine la îndemână chiar dacă te-ai întâlnit cu tine sau nu mai poți nici măcar să te uiți la preparatele din carne.

Puteți servi supa cremoasă de ciuperci în pâine sau chiar să o faceți mai specială cu un toast cu brânză. Dacă vă place picantul, asigurați-vă că adăugați și puțin chili. Dacă ai doar bulion la îndemână, toarnă-l peste el.

Supă cremoasă de ciuperci

Ingrediente:

40 dkg ciuperci
2 dl cremă
5 dkg unt
1 ceapă
1 cub de bulion
sare
piper

Timp de preparare: 30 minute

Curățați ciupercile, spălați-le bine și tăiați-le în felii de aceeași dimensiune. Tocam ceapa si o prajim putin pe un pahar. Adăugați ciupercile feliate și fierbeți timp de două până la trei minute.

Lasă-l să meargă cu un litru de apă, sfărâmă cuburile de bulion, sare și piper după gust. Gatiti timp de zece minute, apoi pasati cu un mixer. Puneți-l din nou pe foc, turnați smântâna și aduceți din nou la fierbere. Se presară cu arpagic sau pătrunjel și se servește fierbinte.