Reţetă

  • Alergare
    • 5 kilometri
    • 10 kilometri
    • Jumătate de maraton
    • Maraton
    • Regenerare
    • Alergare de fond
    • Triatlon
    • Fitness
    • Gravidă
    • Stil de viata
  • Începători
  • Nutriție
    • Nutriție sportivă
    • Rețete
  • Inspirație
    • Ne motivăm reciproc
    • Raport de concurs
  • Dulap pentru haine
    • Softybag
    • Frei Sein rulează lucruri
  • Planuri de instruire
  • Magazin
  • Blog
    • Totul despre alergarea pentru femei
    • Doar alerg
    • Destinatar
    • RunningBaráth
    • Pe drumurile colorate ale munților
    • Lecții de alergare
    • Ultravalo

04/07/2019 | Actualizat: 1 mai 2019. | |

supă

123RF | Dacă îți plac bucătăria japoneză și șalotii, supa de miso este soluția.

Miso este un ingredient esențial în bucătăria tradițională japoneză. Este de fapt boabe de soia sărate fermentate la care se adaugă orez, orz sau grâu și apoi îmbătrânite până la 3 luni. Mult mai subtil decât pare. (Gândiți-vă doar la varză murată fermentată!) Culoarea sa poate fi albă sau chiar maro, în funcție de lungimea fermentației și de tipul de soia. Este bogat în proteine ​​și are efecte probiotice și de stimulare a imunității. În următoarea rețetă, puteți citi și ingrediente necunoscute la prima audiere, cum ar fi pasta miso și foaia nori, dar acum puteți găsi aceste ingrediente pe rafturile supermarketurilor care oferă produse asiatice.

Ingrediente (pentru 2 porții):

50 g pastă de miso sau miso de orez brun

suc de lamaie proaspat stors dupa gust

1 lingură după gust

4 cani de apa

jumătate de cană de brustă feliată

20 g șalotă tocată

1/4 cană de tofu (tăiată în cuburi)

Vreau tur

Pregătire:

Puneți apa într-o cratiță medie pentru a găti la foc mic.

Adăugați norit și gătiți timp de 5-7 minute.

Între timp, amestecați miso-ul într-un castron mic cu puțină apă fierbinte, sare și suc de lămâie, apoi amestecați până se omogenizează. Acest lucru este important pentru ca miso-ul să aibă textura potrivită în supă și să nu precipite. Pune deoparte.

Adăugați breton, șalotă, tofu în apa de alge și gătiți timp de 5 minute. Scoateți din flacără, adăugați amestecul de piure și amestecați bine.

Gustă-l și, dacă simți că este necesar, adaugă mai multă sare, suc de lămâie.

Informatii nutritionale:

Pe 1 porție:

Energie: 111 kcal, carbohidrați: 7,3 g, proteine: 8,9 g, grăsimi: 4,3 g