Supa de fructe

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Pentru mine, singurul punct trist al acestei diete este că fructele sunt considerate carbohidrați care sunt absorbiți rapid datorită conținutului lor de zahăr, așa că trebuie să le numărați cantitatea și este recomandabil să le consumați la prânz și gustare.
Aceasta este o supă rapidă, ușoară, delicioasă, făcută din ingrediente disponibile pe tot parcursul anului, o modalitate de a obține fructe.

Ingrediente pentru 4 porții:
40dkg mirelit sau fructe proaspete, de ex. cireșe, căpșuni, fructe de pădure sălbatice
1 ek. (

10g) pulbere de amidon/cremă
3 ek. iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
garoafe macinate, scortisoara, coaja de lamaie, eventual ghimbir sau menta

Știu la ce te referi, amidonul nu este prietenul nostru. Așa este, dar nu cred că nimic din toate acestea crește pe zahărul din sânge din această doză de 2,5 g/oricum, poate fi omis oricum.
Oricine o cere poate îndulci cu îndulcitor sau xilitol. Experiența mea este că, dacă scăpăm de arome foarte dulci, fructele vor arăta destul de dulci pe cont propriu.
Pe lângă obișnuitele cuișoare și scorțișoară, ghimbirul și menta se potrivesc foarte bine și cu fructele roșii. De obicei cumpăr menta proaspătă cu un buchet mare și bun. Ceea ce nu folosesc imediat, îl îngheț, astfel încât să pot obține oricând 1-2 ramuri.

Pur şi simplu:
1. Aduceți fructele (congelate) la fierbere cu câtă apă acoperă. Presărați condimente, coajă de lămâie uscată - dacă este proaspătă, folosiți un strat temeinic de apă fierbinte bună pentru a scoate coaja pentru a scăpa de conservanți. Dacă folosiți și menta proaspătă, adăugați-o doar la final.
2. Amestecați pudra de amidon/budincă cu iaurtul/smântâna, apoi amestecați supa în momentul în care începeți să mărgeleți.
3. Așteptați până când totul fierbe o dată și trageți-l de pe plită, astfel încât să nu gătim fructele.

Când este îngroșat cu pudră de cremă și iaurt, este în total 55g CH, adică 14g CH/doză. Dacă nu îngroșăm 40g, dacă folosim cremă 50g în total.

Cum luăm supa cu noi la locul de muncă fără să ne inundăm bagajele? La noi, casetele afișate în imagine au trecut examenul, nici o picătură nu curge din ele. Merită să ne împachetăm bine, cu siguranță, ceea ce este sigur, deoarece dacă una dintre urechile lor se deteriorează în timp, pot să cadă câteva picături.