Ura, suntem în vacanță! - sfaturi de călătorie pentru o dietă gratuită

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Am adunat de ceva timp experiența a ceea ce se întâmplă atunci când călătorește All-Free Nori. Dacă mi-ați citit postările anterioare, nu este nou faptul că îmi place foarte mult să văd lumea. Am avut noroc în ultimii ani, am avut multe oportunități de a călători și am profitat de toate. Așa am obținut inspirația pentru vafea belgiană, galeta și rola nori, printre altele ... Din fericire sau nu, dieta mea nu era atât de cuprinzătoare la momentul actual, așa că aș putea continua să învăț despre călătoria, de asemenea. În plus, doar pentru a face povestea și mai puțin simplă, în ultima vreme călătoria noastră a dus la locuri în care trebuia să mă aștept la o cantitate limitată de alimente (fără magazin) ... Dar indiferent, o geantă pentru femei fără fund se poate descurca cu totul.

Încerc să rezum după situația vieții ceea ce am venit până acum. Există întotdeauna ceva printre atracțiile locale care se va încadra în orice dietă strictă și specială. Vă voi arăta, de asemenea, câteva fotografii din călătoriile noastre anterioare, ca exemplu.

Sushi pe plaja daneză - de la un magazin local de luat masa

În general despre ospitalitate:
Restaurantul sau hotelul în care mergem poate avea o atitudine bună față de alergiile alimentare și alte diete, este dispus și util, dar poate că nu sunt. Prin urmare, nu vă expuneți niciodată circumstanțelor: aveți întotdeauna la dumneavoastră un pachet de supraviețuire de bază, pentru că am fost la o cafenea din centru fără îndulcitori ...

Pachetul Survivor:

- dezinfectant alcoolic pentru mâini: curățenia în primul rând
- comprimate de stevie sau îndulcitor
- 2,5 dl lapte de soia și migdale
- 1-2 mere: o sursă mai rapidă de carbohidrați, de ex. pentru gustări
- fructe uscate (nu stafide!): Poate părea contradictoriu să sugerați acest lucru, așa că voi reveni la el mai jos
- pâine durabilă fără gluten

„Pachetul Supraviețuitor”

Dacă am puțină pâine integrală, fără gluten, de lungă durată, nu mai este o mare provocare să iau mezeluri și legume. Pâinile disponibile în dm nu sunt la fel de delicioase ca pâinea completă, dar durează mai mult, așa că pot să realimentez pentru o perioadă mai lungă de timp. Până acum am gustat hrișcă, are un gust destul de puternic de hrișcă din cauza hrișcului prăjit, dar altfel a avut un gust bun la micul dejun.

Dacă pierdeți această ocazie, veți rămâne cu felii de orez pufos în loc de pâine, care din păcate are un IG ridicat, așa că o recomand doar împreună cu o mulțime de legume și activitate fizică.

Înainte de era fără gluten, aveam întotdeauna o pungă cu fulgi de ovăz: pentru micul dejun, clătite, orice. Acest lucru a economisit o sumă considerabilă de bani, când în Norvegia am primit doar 6400 HUF/kg de pâine pentru muzică și am mestecat 1 kg de fulgi de ovăz organici cumpărați în Danemarca până la capăt. În zilele noastre, împachetez fulgi de amarant.

Mic dejun la lumina lumânărilor la gazdele noastre din Danemarca CouchSurfing, realizat din material (pe masă, printre altele, picături de stevia și fulgi de ovăz)

Din fericire, din ce în ce mai multe cafenele sunt „compatibile cu Nori”, ceea ce înseamnă că există îndulcitori, lapte de soia și/sau migdale și chiar siropuri fără aromă de zahăr ... dar nu toate locurile sunt așa. Soluția mea, care funcționează la sfârșitul lumii - bineînțeles numai dacă pot face o cafea bună - este să cer un espresso dublu, să-l toarnă în termos, să-l pui stevia, să-l toarnă într-o cutie de lapte de migdale și programează acest lucru pentru două pauze de cafea. Oamenii mai curajoși pot cere personalului cafenelei să spumeze laptele vegetal pe care îl aduc.

Putem lua cu noi biscuiți pre-coapte, dar dacă călătoria este mai lungă, vor fi 1-2 boabe de prune uscate sau caise timp de zece ore. Fructele uscate au un conținut foarte ridicat de CH, dar sunt absorbite încet, o proprietate combinată cu faptul că alimentele ușoare, non-vulnerabile, de lungă durată, pline de fibre și vitamine, îl fac un partener de călătorie valoros.

Nabe - scoici și legume
(gătit în stoc de pește la masa noastră) - Yokohama

Dacă masa de prânz nu era bogată în carbohidrați pentru că, să zicem, am mâncat doar salată și pește, fie voi compensa ceva din pachetul de supraviețuire, fie mănânc mai multe fructe: am nevoie de energie pentru plimbarea de după-amiază.

Primul sushi și yakitori - Yokohama

Din fericire există fructe proaspete aproape peste tot și, dacă nu, pentru că nu crește în acea zonă, este foarte scump, sau sunt la sfârșitul lumii, atunci am fructe uscate și semințe de mestecat (migdale, nuci, alune, caju).

Salată de fructe pe piața centrală din Barcelona

În funcție de situație, se aplică condițiile discutate aici pentru micul dejun sau prânz.

Cina scandinavă - am gustat o mare varietate de pești în acea noapte

Ideea, pe scurt:
Dacă urmați o dietă de 160 g CH, nu purtați cântarul în buzunar pentru vacanță, știți deja cam cât este: aveți încredere în voi înșivă. Nu ratați o singură masă dacă seara este lungă, mâncați de șase ori mai puțin decât de mai puține ori.
Dacă aveți o alergie alimentară, nu riscați niciodată să mâncați ceva ce nu ar trebui. Dacă de ex. pentru o cremă, un singur fel de mâncare sau o supă, nu pot spune cu siguranță din ce este făcută, nu risca, nu merită. Aveți întotdeauna câteva lucruri mici cu voi pentru a vă ajuta să ieșiți din necazuri.

De unde știi ce mănânci?

Până acum, am observat două tendințe. Dacă călătoresc mai spre vest, într-o țară în care alimentația conștientă este oarecum în prim plan, produsele afirmă și într-o limbă străină ce este, pot găsi cu ușurință magazine „sănătoase” și organice unde știu ce este și oamenii din restaurante sunt drăguțe, utile dacă indic ce problemă am. Este mai ușor.
Cealaltă opțiune este că puțini oameni vorbesc limbi străine, nu pot citi lista de ingrediente, nu știu ce în restaurant ce și chiar poate nici nu știu scrisul local. În astfel de cazuri (alteori, dar mai ales în acest caz) merită să ne împrietenim cu un localnic, care, pe de o parte, arată prin propria noastră lume unde mergem, ceea ce este o experiență de neprețuit în sine și el poate spune ce mâncăm și vă putem ajuta în restaurante. În toate călătoriile noastre în străinătate, am încercat fie să călătorim cu un prieten al unei cunoștințe, fie să căutăm pe cineva în canapea.

Am copt brioșe de sfeclă și mac pentru gazdele noastre

Briose înainte de coacere - macul în străinătate este o raritate, un adevărat hungaricum

Pentru o călătorie mai scurtă sau de 1-2 zile:

Veți găsi pe site-ul meu multe rețete care sunt delicioase chiar și la rece, mai ales vara, astfel încât să poată fi pregătite din timp. ambalat pentru o excursie sau plajă poate fi util. Aici sunt câțiva dintre ei:

Sper că această mică amenajare vă va ajuta să ajungeți la o călătorie bine gândită și pregătită, iar mâncarea nu va fi o problemă, ci o sursă de bucurie.

Vă doresc o vacanță de vară plăcută pe lac, plajă, munți, orașe mari, plaje sau pe balconul de acasă, în cadă! 🙂