Supă de primăvară cremă de broccoli

Nu degeaba este menționat atât de des „broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume ale noastre”. În plus, este un bun prieten pentru persoanele care iau dietă! Nu numai că este un antioxidant puternic și plin de vitamine și minerale, dar ajută la prevenirea cancerului, întărește oasele și poate fi chiar clasificat ca însorit. Deci, ar trebui să încercați cu siguranță rețeta de supă cremă de broccoli de mai jos!

Ce fel de plantă este broccoli?

Broccoli este o versiune cultivată de varză sălbatică (Brassica oleracea) și este, de asemenea, strâns legată de conopidă, varză de cap, muguri și cohlrabi. A fost deja consumată de romani, dar a câștigat popularitate reală doar în Ungaria în ultimii 20 de ani.

De ce ar trebui să consumi broccoli?

Conține o mulțime de nutrienți valoroși
(beta-caroten, vitamine B1, B2, B3, B9, C, calciu și fier)

Ajută la prevenirea cancerului

Booster imunitar foarte bun

De asemenea, întărește oasele (datorită conținutului de calciu și vitamina K)

Scade colesterolul (curăță corpul datorită fibrelor sale solubile)

Ameliorează simptomele alergice

Reduce inflamația

Întărește inima

Ajută la pierderea în greutate

Poate fi consumat crud, aburit, prăjit, piure, pentru piureuri, prăjit, prăjit cu carne sau chiar sub formă de supă cremă apetisantă:

SUPA DE CRIMĂ DE SUBMINISTRARE PRIMĂVARĂ

Ingrediente:

50 dkg Broccoli Calabrese (direct din grădina dvs.)!

1 ceapa cap

1 cățel de usturoi

1 ciupit nucșoară măcinată

sare și piper după gust

Și este foarte simplu de realizat:

Obțineți tava preferată în care doriți să preparați supa! Apoi topiți untul în el, apoi adăugați ceapa tocată și fierbeți până la sticla. Apoi rupeți și usturoiul, amestecați 2-3 din el și bucățile spălate, de dimensiuni uniforme, de broccoli calabrese pot veni deja. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi broccoli, apoi se gătește până când legumele sunt ușor de spălat.!
Când ați terminat, folosiți un blender pentru a zdrobi supa, adăugați nucșoară, sare și piper! În cele din urmă, amestecați 1,5 dl de cremă cu câteva mișcări rapide - și ați terminat!

Dacă doriți, îl puteți decora cu semințe de dovleac, bucăți de slănină prăjite sau chiar cuburi de chifle.

Ce broccoli să folosiți pentru rețetă?

Broccoli Calabrese este una dintre cele mai populare soiuri de broccoli. Arată ca conopida: trandafirii săi crocanți stau aproape unul lângă altul. Un soi verde închis, potrivit pentru cultivarea vară-toamnă. Simțiți-vă liber să o consumați crudă, aburită, prăjită, netezită, ca o supă, dar poate fi chiar congelată. Timp de însămânțare: martie - aprilie.