Supă de rubarbă

Ingrediente:

  • 20 dkg prune uscate
  • 1 bucată de scorțișoară
  • 2-3 cuișoare
  • 1 lingura faina
  • 1 dl smântână
  • vârf de cuțit de sare
  • unt

Începem să fierbem prunele spălate și tocate cu scorțișoară și cuișoare, după ce au fiert aprox. Se înmoaie 10 minute, apoi se spumează făina și smântâna. Diluați încetul cu încetul pentru a preveni aglomerarea, amestecați supa, aruncați untul deasupra și serviți cald.

Supă de rubarbă

Ingrediente:

  • aproximativ 20 dkg de tulpini de rubarbă
  • zahăr în gusturi
    Când este gătit
  • 1 bucată de scorțișoară
  • 2 bucăți de anason stelat

Rubarba este recomandată persoanelor cu hemocromatoză datorită conținutului ridicat de acid oxalic. În același timp, este foarte acru, este nevoie de suficient zahăr pentru ao face.

Tulpinile sunt curățate cu atenție: tulpinile sunt îndepărtate (ca de la țelină), cca. Se toacă în bucăți de 2 inci și se fierbe în apă cu zahăr împreună cu condimentele. Atenție: rubarba se rupe foarte repede! Această supă este cea mai bună la rece.

Odată ce rubarba este gătită, putem adăuga o mână de căpșuni în supă, puțină smântână de gătit și o putem amesteca pentru a obține o supă parfumată-delicioasă care poate fi servită cu bucăți de căpșuni.

Supă de cremă de brânză

Ingrediente:

  • 25-30 dkg de frunze de biet spălate bine
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • cremă
  • nucşoară,
  • sare
  • piper

Ceapa se prăjește, se toacă mărunt, se toarnă usturoiul, se topește cu apă și se adaugă frunzele de brustă tăiate în fâșii. După 10-15 minute, când frunzele s-au înmuiat, se toarnă crema și se omogenizează. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Dacă ne place mai des, putem pune un cartof mic în el cu frunzele de brustă sau putem prăji puțină făină pe el înainte de a o turna, ca o smucitură.

Supă cremă de dovleac picantă

Ingrediente:

  • 2 lingurițe de ulei
  • 1 bucată de ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță curry
  • 0,5 lingurițe nucșoară măcinată
  • 0,5 lingurițe ghimbir măcinat
  • sare, piper proaspăt măcinat
  • 500 g dovleac
  • 500 ml apă/legume
  • 1 dl smântână de gătit


Tăiați ceapa în jumătate, apoi într-un cerc. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii. Se prăjește ceapa tocată într-un pahar, se adaugă curry, ghimbir și nucșoară și se prăjește puțin și cu ele. Se dizolvă cu apă/bulion, se adaugă dovleac tocat, sare, piper. Apa acoperă doar dovleacul tăiat cubulețe. Aduceți la fierbere sub un capac până se înmoaie, adăugați usturoiul și smântâna, aduceți la fierbere și piureul cu un mixer de scufundare. Obținem o supă destul de groasă, dar nu vă lăsați în piure! Se poate servi cu o linguriță de ulei din semințe de dovleac sau semințe de dovleac prăjite ca inserție. Desigur, clasicele felii și chifle de pâine prăjite sunt de asemenea potrivite, dar atât de variate.

Supă de dovlecei cu roșii

Ingrediente:

  • 1 ceapă mică de cap
  • 1-2 dovlecei tineri
  • 2-3 roșii coapte
  • 1 lingura smantana
  • 2 linguri smântână
  • usturoi
  • currypor
  • condiment verde mixt (patrunjel, mărar, busuioc, maghiran, cimbru)
  • 1 lingura ulei
  • sare, piper, piper Cayenne

Se prajeste ceapa in ulei, se adauga dovleceii tocati, interiorul rosiei (se taie carnea si se lasa deoparte). Supa se condimentează cu condimente, se decongelează cu bulion, se fierbe puțin, apoi se îmbogățește cu smântână, smântână, amestecată. Se ornează cu condimente verzi tocate și roșii tăiate cubulețe.

Fiskesuppe

Supa de peste Bergen usor modificata

Ingrediente:

  • ½ kg felii de pește
  • 1 kg cap de pește, coloană vertebrală de pește etc.
  • 20 dkg morcovi
  • 1 ou
  • sare, 4-5 piper întreg, 3 foi de dafin
  • făină
  • 2 dl smântână
  • patrunjel, praz, arpagic

Mai întâi, preparați supă de pește din capul de pește, coloana vertebrală de pește și alte fleacuri. Puneți tot piperul, frunzele de dafin în suc și sare după gust. Când este gătit, se strecoară sucul, se descompune carnea de pește pe felii, se lasă deoparte. Gatiti legumele in hol. Când este gătit până se înmoaie, se amestecă, apoi se adaugă feliile de pește și se fierbe cca. timp de 10 minute. La final putem tăia pătrunjel, puțin praz sau arpagic.

Sfaturi și avertismente Gătesc, de asemenea, o jumătate de ceapă în hol, apoi o arunc împreună cu daul. De asemenea, adaug puțină nap și puțină nap, dar asigurați-vă că nu sunt prea multe legume. În Bergen, desigur, este fabricat din somon, dar este bun și pentru crapul de supă sau somnul.

  • Ești aici:
  • Acasă
  • Dietă
  • Rețete
  • Supe

Completați chestionarul nostru ☑

Dacă pentru tine diagnosticat
hemocromatoza van,
vă rugăm să completați anonim,
Constă din 5 întrebări

chestionarul nostru !
Durează doar 1 minut
Mulțumesc!

Ne așteptăm la 1%!

ORPHA 465508

Plata cotizației de membru

Cerem membrilor noștri să plătească taxa anuală de membru (1000 HUF, adică MII HUF/an) secretarului asociației în numerar sau

11702043-20003153

prin referire la numărul de cont. Vă rugăm să indicați numele membrilor asociației în secțiunea de anunțuri.

Buletin informativ

Vă rugăm să introduceți adresa de e-mail și vă vom trimite 6-8 buletine pe an despre hemocromatoză și asociație.