Rețetă de supă rece de afine

Un prim fel de mâncare minunat pentru cine ușoare de vară poate fi această supă albastru-negru. Cu toate acestea, nu este necesar să așteptați până la vară cu el, deoarece îl putem face nu numai din afine proaspete, ci și din afine congelate.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

3 linguri zahăr
1 linguriță coajă de lămâie rasă
1 ciupitor copios de ienibahar macinat
2,25 dl de apă
55 dkg de afine proaspete sau congelate
3 dl iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors

Pregătirea

Aduceți zahărul, coaja de lămâie, ienibaharul și apa la fiert într-o tigaie mică la foc mediu și lăsați-l pe foc până se topește zahărul.

Puneți afinele împreună cu 2,25 dl de iaurt și suc de lămâie într-un blender sau robot de uz casnic. Scoateți siropul din flacără, turnați peste afine și amestecați până se omogenizează cu celelalte ingrediente.

Așteptați să se răcească și apoi puneți-l în frigider până este servit. Puneți câte un iaurt deasupra fiecărei porții.

Granita de fructe de pădure: fructele de pădure sunt înghețate într-un suport pentru cuburi de gheață și apoi zdrobite într-un robot de uz casnic pentru o perioadă scurtă de timp până când se obține un cub de gheață gros. Serviți imediat. • După supa de afine, adăugați somon la grătar garnisit cu mazăre de zahăr aburit și cartofi noi prăjiți.

De ce este sănătos?

Afinele conțin o fibră solubilă în apă numită pectină, care leagă colesterolul din intestine, deci nu poate fi absorbit.

Valoarea nutritivă a rețetei:

Energie 121 kcal, grăsimi 1 g (din care saturate 0,5 g), proteine 6 g, carbohidrați 24 g, sodiu 67 mg (sare 0,17 g), fibre dietetice 3 g., Sursă adecvată de potasiu (432 mg)