Superaliment - superalimente pentru sănătate

THE superaliment termenul nu este nou. Este deja găsit în ediția din 1915 a Dicționarului Oxford ca „un aliment bogat în nutrienți despre care se crede că are un efect deosebit de benefic asupra sănătății și bunăstării”. Într-un alt dicționar, termenul este descris ca „un aliment bogat în nutrienți, plin de vitamine, minerale, fibre dietetice, antioxidanți și/sau fitonutrienți”. Adică în ambele cazuri alimente deosebit de sănătoase și hrănitoare sinonim cu. Cu toate acestea, utilizarea pe scară largă a cuvântului a început abia la sfârșitul anilor ’90, când a apărut un articol cu termenul superaliment în revista americană Nature Nutrition.

De ce am auzit noi, maghiari, rar despre superalimente? Deoarece nu există o reglementare legală în spatele utilizării cuvântului superfood, multe companii au început să îl utilizeze fără restricții, ceea ce s-a deteriorat până la punctul în care o mulțime de produse și ingrediente au fost declarate „superalimente”. Astfel, redus la un termen publicitar la modă, cu conținut slăbit din cauza multor abuzuri, în 2007 UE a interzis utilizarea cuvântului. Până când nebunia superalimentară a ajuns la noi, nu mai era permisă utilizarea.

Cu toate acestea, potrivit reprezentanților alimentației curate, există de fapt câteva superalimente care Concentrat cu vitamine și minerale și alți compuși utili, care ne pot ajuta corpul la o sănătate perfectă. Cu toate acestea, acestea pot fi doar ingrediente care au un conținut de nutrienți recunoscut și remarcabil de sănătos. Sa demonstrat că consumul lor regulat are un efect bun asupra bunăstării și prevenirii și tratamentului bolilor, dar chiar și fără acest lucru, nu este posibil să mănânci nesănătos impun. Este important să știi asta nici superalimentele nu sunt leacuri miraculoase, ci sunt doar daruri ale naturii pentru a proteja sănătatea umană.

Principalele superalimente:

Cereale:
- orez brun, quinoa, mei, hrișcă, ovăz, spelt, bulgur (bogat în fibre, proteine, potasiu, zinc, seleniu, magneziu.)

Legume:
- sfeclă, cartofi dulci, dovlecei (bogat în antioxidanți, beta caroten, întăresc sistemul imunitar.)
- broccoli, varza de Bruxelles, sparanghel, conopida, varza cretata, varza mov (Surse excelente de vitamine E, B, K, calciu, potasiu, continut ridicat de antioxidanti, anti-cancer, stimuleaza functia intestinala.)
- fasole, fasole verde, mazăre verde, naut, linte roșie, fasole mung (Au un conținut ridicat de vitamine B, ajută la funcționarea intestinului, stabilizează zahărul din sânge - nivelul colesterolului.)

Boabe:
- afine, mure, fructe de acai, cireșe, coacăze, fructe de goji, struguri roșii, cireșe, măsline (bogate în antioxidanți, anti-cancer, previn bolile de inimă, înfrumusețează pielea.)

Semințe:
- semințe de chia, semințe de in, semințe de mac, semințe de dovleac, nuci, migdale, fistic, caju, semințe de susan, alune, boabe de cacao (bogate în acizi grași omega, care conțin proteine, potasiu, seleniu, fibre)

Fructe:
- mere, lămâi, tei, grapefruit, mandarine, rodii, kiwi (bogat în vitamina C, eficient împotriva răcelilor, detoxifiere)
- avocado (Conținut foarte ridicat de potasiu, vitamina E, antioxidant, acid folic, fibre. Anti-cancer, stimulează sistemul nervos)

Pești:
- somon sălbatic, macrou, sardine (bogat în acizi grași Omega3)

Varza:
- germeni de lucernă, germeni de ridiche, germeni de grâu, germeni de fasole, germeni de mazăre, germeni de broccoli, germeni de grâu (bogat în aminoacizi esențiali, antiinflamatori, ajută digestia)

Condimente:
- Scortisoara, curcuma, usturoi, ghimbir, ceai verde

Alge (alge):
- alge, wakame, alge albastre-verzi (bogate în minerale și oligoelemente (în special iod și potasiu) și bogate în vitaminele B, C, E)

Miere crudă (Conține o mulțime de vitamine și minerale, vindecă răcelile, crește producția de antioxidanți în sânge)

Lista de mai sus este o selecție generoasă. De asemenea, vom scrie mai detaliat despre cele mai remarcabile superalimente mai târziu.