Tabletă - salată de pătrunjel

Spre deosebire de ceea ce obțineți în maghiară cel mult gyros, într-o fabrică de bere turcească și în alte preparate rapide din Orientul Mijlociu, tabula este salată de pătrunjel, deci pătrunjelul domină în ea și nu bulgarul. Atât de mult încât bulgurul apare doar într-un pointer. Nu înțeleg cu adevărat de ce bufetele nu iau cantitatea mare de pătrunjel (cu excepția cazului în care bulgurul este mai ieftin), ne place să punem pătrunjel în tot în Ungaria, salata de pătrunjel nici măcar nu ar dispărea? Recent, cineva mi-a spus că în Ucraina același rol este destinat mărarului ... Nu aș merge prea bine acolo.

Și apoi vine contradicția: îmi place foarte mult, într-adevăr, într-adevăr tabula reală, o știam mult mai devreme decât versiunea de acasă, dar din moment ce R2r mănâncă și din ea, am folosit mai mult bulgur pentru că tipul mic este încă prea intens cu patrunjel si gustul de menta daca nu este compensat de ceva. Este încă mic, primind o scutire.

Realizarea tabulei este simplă, tot ce trebuie să faceți cu macera este să tocați o bună cantitate de pătrunjel și să tocați toate celelalte foarte fin. Ingredientele de înaltă calitate zboară, de asemenea, o tabletă simplă către cer: au pătrunjel și mentă proaspete, complex de ulei de măsline, gustos, fără probleme dacă sunt robuste, roșii suculente, ceapă dulce. Dacă o primesc, o amestec și cu rodie, înnebunește salata, merită încercată. Când ploaia se oprește în cele din urmă și puteți face la grătar, tabula va fi salata perfectă pentru a însoți carnea. Poate fi pregătit chiar în avans. Până atunci, umplut cu chiftele într-un fel bun de baghetă este un sandviș divin și un prânz. Desigur, în mod tradițional, pe lângă unguente, creme, frunze de struguri umplute și multe altele, merge bine pe masă într-un rând de aperitive arabe (mezze).

Rețetă (pentru 6-8 persoane)

12 ciorchini mari de patrunjel
1 buchet de mentă
2 pachete mari de ceapă de primăvară
1/2 kg de roșii
10-20 dkg bulgur după gust
aproximativ 2 dl suc de lămâie proaspăt stors
aproximativ 2,5 dl ulei de măsline extravirgin
aproximativ 1 lingură sare
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Tocam patrunjelul si menta. Am tăiat roșiile în cele mai mici cuburi posibile, am tăiat ceapa de primăvară în cercuri destul de subțiri, dacă sunt bucăți mai mari, le-am tăiat în jumătate înainte de a le felia. Gătesc bulgur în apă sărată. Am pus bulgurul într-o salată cu pătrunjel, mentă, ceapă și roșii, amestec. Condimentați cu sare și piper și apoi adăugați suficient suc de lămâie pentru a-l face plăcut acru. Turn uleiul de măsline pe el, trebuie să obțin o salată medie suculentă, pentru că în timp ce se odihnește, roșiile vor elibera puțin mai mult suc și pătrunjelul se va sfărâma puțin. Merită consumat în decurs de 3-4 ore.