Nassolda

În aceste zile, aceste prăjituri la modă sunt mișto. Se confruntă peste tot pe net. La început nu m-am descurcat, dar astăzi mi-am injectat singur talia. 😛

250 de grame de făină
200 de grame de unt ușor moale, tăiat în bucăți mici
100 de grame de zahăr pudră
1 vârf de sare
2 galbenusuri de ou

Se toarnă făina într-un castron, apăsând o adâncitură în mijloc.
Puneți untul, zahărul glazurat și sarea în adâncitură.
Lucrați făina puțin câte puțin.
Apoi apăsăm din nou adâncitura în mijloc și batem gălbenușurile ouălor în ea.
Lucrăm împreună temeinic.
Îl ambalăm în Folpack și îl lăsăm să se odihnească la frigider până la utilizare.

Utilizare: potrivit pentru fabricarea coșurilor de paste mici.

(Sursa șerpilor: Cartea magiei pastelor de Michel Roux) [/ disclaim]

Crema poate fi, de asemenea, variată pe placul dumneavoastră. Poate fi gătit, budincă, cremos ...

Practic, povestea este structurată prin stoarcerea unor grămezi mici de cremă dintr-o pungă de spumă între două foi de biscuiți sau aluat, apoi completând-o și împachetând-o cu tot felul de bibelouri. Orice avem.
Flori mici vii, felii mici de ciocolată, bezea, fructe, bomboane, orice îți place.

Și din moment ce tocmai am reușit să fac bezele divine delicioase, am intrat și în ele. 😀

Asa de. Toată lumea știe rețeta pastelor de linzer. Pentru cei care nu o fac, iată o rețetă de paste 3: 2: 1.
Frământați aluatul, înveliți-l în folpack și puneți-l în frigider pentru aprox. pentru o jumătate de oră.
Între timp, imprimăm și decupăm forma dorită dintr-o foaie. Poate fi un număr mare, o scrisoare mare, orice. (În cazul meu, au existat cercuri netede la început și apoi, din moment ce bunicile împlineau acum 77 de ani, au fost făcute și prăjituri 7. ACTUALIZARE: până când a ieșit postarea, acestea au fost terminate. 😀)
În funcție de câte prăjituri doriți, veți avea nevoie de două din același aluat tăiat pe tort.
Așa că scoatem aluatul din frigider, îl frământăm puțin, apoi îl întindem pe o suprafață făinoasă la o grosime aproximativ similară cu cea a unui inel laser.
Apoi transferați pe o foaie de copt și tăiați șablonul conform șablonului nostru din aluat. Dacă dorim o prăjitură mare, lăsați tava de copt să fie două dintre formele noastre mari de aluat unic de aceeași dimensiune.
Coaceți la 180 de grade timp de 12-15 minute până când aluatul este colorat și apoi răcit.

Facem crema. Acum am avut doar o gură de cremă din trunchiul trunchiului de copac, așa că am apăsat-o între paste.
Am pus unul din aluat pe o tablă mică de tort și apoi am presat „picături” de cremă din punga netedă într-o pungă de spumă, trecând de la margine la mijloc.

Am pus cealaltă foaie de aluat și am presat din nou cremă pe ea.

Apoi am împachetat ceea ce am găsit și voila! 🙂 Cukik, nu?

Între timp, am pătat fructele cu gem de caise. Îl face mai luminos și ulterior începe să se oxideze. 😛
Am ciupit floarea cu o tulpină mică și am pus-o într-un paie mic și am pus-o în cremă. 😉

Deci, cine îndrăznește să înceapă? 😀