Alergie alimentară sau intoleranță alimentară? Din ce în ce mai multe boli

Este o modă sau o abstinență legitimă, care determină consumul a tot mai mulți oameni? Într-adevăr, atât de mulți suferă de intoleranță alimentară sau pur și simplu se alătură unui val atunci când nu contează ce fel de lapte, produse de patiserie sau doar fructe consumă. Potrivit expertului, două concepte trebuie clarificate mai întâi, deoarece există și o mulțime de neînțelegeri în acest sens.

Nu contează dacă cineva are alergie alimentară sau intoleranță alimentară. Primul este răspunsul sistemului imunitar la anumite ingrediente, în timp ce simptomele intoleranței sunt cauzate de sistemul digestiv. În acest caz, aprox. reclamațiile care apar după o oră sau până la 48 de ore sunt mai ușoare, deoarece balonarea, stomacul supărat, tulburările intestinale, diareea sau constipația, problemele pielii sunt neplăcute, dar pun viața în pericol. Gravitatea reclamațiilor în fiecare caz depinde de cantitatea de materie primă consumată. În schimb, în cazul alergiilor alimentare, cantitatea de alergen nu contează, efectul său apare imediat, creând modificări funcționale în unele dintre organele noastre. Se pot produce umflături ale feței sau gâtului, greață, dureri abdominale, dificultăți de respirație, amețeli, dar poate apărea chiar șoc anafilactic: îngustarea căilor respiratorii, scăderea tensiunii arteriale, bătăi rapide ale inimii, punerea în pericol a persoanei. Pentru a afla dacă aveți alergie sau intoleranță alimentară, nu este suficient să monitorizați dieta noastră și răspunsurile organismului la aceasta, vă recomandăm să consultați un specialist.

„În toate cazurile în care digestia și defecația noastră se schimbă de la normal, experimentăm dureri abdominale, senzație de rău, care pot fi legate de alimentație, merită să vizitați un gastroenterolog”, a spus dr. Géza Kőrösi, MD, MD, MD. - Cele mai frecvente plângeri sunt reflux, arsuri la stomac, respirație urât mirositoare, stomac deranjat și balonare, diaree, constipație și hemoroizi. Simptomele pot apărea indiferent de vârstă și sex. Sistemul digestiv este sensibil la toate evenimentele spirituale și la stres. Stomacul și oglindirea intestinală, pe de altă parte, sunt esențiale pentru examinarea sistemului digestiv. ”

Expertul a subliniat că există din ce în ce mai multe boli ale sistemului digestiv, pentru care tehnologia de producție a anumitor alimente poate fi blamată, precum și conservanții sau coloranții. Unele alimente și ingrediente contribuie, de asemenea, la tulburările de absorbție ale intestinului subțire, creând intoleranță alimentară în timpul digestiei. Cele mai cunoscute sunt sensibilitatea la făină și sensibilitatea la lactoză sau lactoză.

„Consumul de gluten în timpul sensibilității la gluten dăunează mucoasei intestinului subțire, provocând tulburări de absorbție în organism. Se observă în cea mai mare parte cu diaree și pierderea rapidă în greutate și, deoarece este incurabilă, o dietă pe tot parcursul vieții poate fi soluția. Se poate determina numai din sânge și histologie dacă este cu adevărat sensibilitate celiacă sau nu. Majoritatea moștenite, dar alimentele consumate pot contribui și ele, iar la majoritatea pacienților o infecție virală, adenovirusul, precede apariția sensibilității la gluten - a spus dr. Géza Kőrösi. - În cazul intoleranței la lactoză, apar plângeri după consumul de alimente care conțin lactoză, deoarece producția de enzime care degradează lactoza în organism este insuficientă sau incompletă. Lactoza trece prin intestinul subțire către colon fără digestie, rezultând plângeri sub formă de balonare și crampe abdominale. Intoleranța la lactoză poate fi congenitală sau se poate dezvolta mai târziu, pe măsură ce enzima lactază scade în organism. Acest lucru este detectat printr-un test de respirație cu hidrogen sau prin măsurarea nivelului de zahăr din sânge. Dezvoltând o dietă fără lactoză sau consumând tablete sau picături de lactază, simptomele neplăcute pot fi evitate. ”

Pentru ambele intoleranțe alimentare, este important să acordați atenție înlocuirii adecvate a ingredientelor lipsă. Persoanele sensibile la făină ar trebui să caute produse de patiserie fără gluten, dar să se străduiască pentru o dietă bogată în fibre. Lactoza trebuie să fie sensibilă la toate produsele lactate de origine animală și ar trebui, de asemenea, utilizată cu prudență în alimentele gata consumate și în produsele din carne, deoarece în multe cazuri conțin și lapte și lactoză. Asigurați-vă că aveți suplimente adecvate de calciu și vitamina D. Conținut ridicat de calciu din semințe oleaginoase, sardine, varză, broccoli, coacăze, în timp ce sunt bogate în vitamina D, cum ar fi vrac, ton, măruntaie.

Când să vezi un gastroenterolog?

Probleme digestive * Dureri abdominale și stomacale * Greață sau vărsături recurente * Arsuri la stomac obișnuite * Reflux - reflux acid * Boală malignă a colonului * Flatulență - intestine cu vânt * Pierderea poftei de mâncare * Greață * Greață * Constipație * Constipație * Sângeros sau constipație * Sângeros

Cum să mănânci?

Mănâncă de mai multe ori pe zi, mai puțin, variat, cel mai bun este o dietă în stil mediteranean cu o mulțime de legume, păsări de curte, pește, alimente bogate în fibre. Reduceți consumul de alcool și fructe. Se admit 1-2 dl de vin roșu chiar și pe zi, dar alegeți roșii din fructe. Potrivit expertului, prea mult fruct și astfel fructoza din ele provoacă un ficat gras. Cu trei ore înainte de culcare, nu mai mâncați și evitați alimentele dulci, acide, reci și băuturile carbogazoase seara, deoarece acestea favorizează refluxul.