Tocanita de porc cu legume mexicane

Autor: Marcsi Categorie: Alimente de porc 0 7956 vizualizări

Tocanita de porc cu legume mexicane

Ingrediente:

50 dkg pulpă de porc
10 dkg de slănină din Cluj
1 ceapa cap mare
1 lingură de roșii condensate
2 lingurițe de boia
1 linguriță ulei
sare
piper
30-40 kg de legume mexicane
1 dl vin roșu
apă mică

A servi:

Pregătire:

Tăiați ceapa și slănina cubulețe. Într-o tigaie, prăjiți slănina în puțin ulei, apoi aruncați ceapa și fierbeți-o la foc mic până la sticloasă.

Adăugați ardeii roșii, amestecați și apoi aruncați carnea tăiată în cuburi (sau benzi). Se prăjește puțin, apoi se adaugă piureul de roșii și se toarnă puțină apă. Adăugați sare și piper și gătiți sub un capac până când carnea este moale. Între timp, evaporăm apa evaporată cu vin.

Odată ce carnea este fragedă, adăugați amestecul de legume mexicane și gătiți timp de aproximativ 15 minute.

Se ornează cu nokedlit sau paste, se acoperă cu smântână și se presară pătrunjel proaspăt.

Sfat/comentariu:
Putem face roșii și ardei tăiați în cuburi în baza prăjită.

Bine ai venit dragă vizitator. Sunt Marcsi, unul dintre fondatorii site-ului. Dacă aveți întrebări sau comentarii despre site, vă rugăm să trimiteți un e-mail la [email protected].