Bluze de sturz, un miracol dulce surprinzător de delicios și ușor de făcut!

Ați face altceva în loc de cookie-urile obișnuite? Vă voi arăta care este ultimul nostru favorit chiar acum.

sturz

Ingrediente

  • 3 ouă,
  • 6 dkg zahăr jumătate ambalaj praf de copt,
  • 2,5 dkg de pudră de cacao,
  • 5 dkg de făină .

  • 6 dl smântână rece,
  • 5 dkg zahăr pudră,
  • 1 linguriță de gelatină,
  • 1 lingura praf de cacao.

Pregătirea

Pentru cozonac, separați ouăle și bateți proteinele într-o spumă tare cu zahărul. Rolați gălbenușurile în făina amestecată cu praful de copt și cacao. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute scoțând discuri răcite.

Pentru umplutură, bateți smântâna într-o spumă tare cu zahărul, întoarceți o jumătate de dl de gelatină umflată în apă rece și apoi încălziți-o. Spuma este înjumătățită, iar pudra de cacao este amestecată într-o singură parte. Din crema de cacao apăsăm grămezi de 3-4 cm înălțime din pungile de presiune ale tubului stelat pe discurile de aluat, apoi din spuma cremă simplă presăm grămezi de 2-3 cm dintr-o altă pungă de presiune pe spuma de ciocolată.