Rețetă de tort Charlotte cu căpșuni

tort
dulciuri
fără coacere
tort Charlotte
prăjitură Charlotte cu căpșuni
tort de capsuni
Reţetă

Tortul Charlotte este în jur de peste 200 de ani și a fost întotdeauna un desert special. Înainte se baza pe pâine uscată, dar cookie-urile orbitoare pot fi făcute acum din chifle de biscuiți și prăjituri pentru copii. Marele avantaj al acestuia din urmă este că nu trebuie coapte, iar smântâna ușoară și fructele proaspete de sezon îl fac irezistibil.

Tort Charlotte cu căpșuni

Ingrediente:

35 dkg prajiturica
25 dkg căpșuni
25 dkg mascarpone
10 dkg zahăr pudră
5 dkg zahăr granulat
3 dl frisca
2 dl lapte
2 dkg gelatină
1,5 dl de apă
1 pachet de zahăr vanilat
0,5 db lămâie

Pregătire:

Începeți să încălziți laptele cu smântâna, adăugați zahărul vanilat, apoi dizolvați gelatina în ea și așteptați să se răcească. Bate frisca si bate in mascarpone, adauga zaharul glazura si apoi amestecul de gelatina racit.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică cu zahărul glazurat, coaja de lămâie rasă și suc de lămâie, apoi lăsați să se răcească.

Tăiați un capăt al prăjiturilor pentru a-i face să se oprească cu ușurință, apoi înmuiați-l în sirop și înfășurați-i în jurul unei forme de tort de bază. Așezați restul de prăjituri în fundul matriței.
Umpleți interiorul prăjiturelelor cu cremă și puneți-le la frigider cel puțin o oră. Se amestecă căpșuni spălate, scurse deasupra, înainte de servire.
Căpșunile sunt, de asemenea, perfecte pentru plăcinte untate, sfărâmicioase. În plus, fructele roșii pot fi incluse în două forme.