Prajitura de mocha fara zahar (zahar, gluten, lapte, ou, fara ulei, vegan)

Am sărbătorit din nou o zi de naștere, a mea - am devenit din nou mai înțelept un an. 🙂 De ani de zile pregătesc o prăjitură completă de ciocolată (aniversarea rețetei originale din primul volum All-Free). Acum am vrut să fac același lucru fără semințe de ulei. Și m-am gândit că, dacă aș atinge oricum rețeta, ai schimba și crema, așa că a devenit o prăjitură de mocha.

tort

Tort de mocha gratuit

Bunica îmi obișnuia să mă coacă o prăjitură de mocha: cu burete de cacao, cu unt, sorbind cremă de cafea. Chiar în copilărie, îmi plăcea gustul cafelei. 🙂 (Acest tort este acum decofeinizat pentru copii.) A devenit această versiune complet gratuită la fel de bună ca a bunicii? Mărturisesc eroic că cred că a devenit și mai fin. Atât de mult încât tortul din fotografii nu este piesa originală, nu l-am putut duce la linte ... grand Bunica mea a copt bine, dar acest burete a fost mult mai mult cacao, crema era mult mai ciocolată și mai cafea. Nyamm!

Cantitatea de smântână din rețetă este oricum cam multă pentru această prăjitură, dar există o cerere pentru crema „rămasă” pe tel, în tigaie și pe spatulă, de asemenea! 😀

Tort de burete gratuit

Am parcurs fiecare etapă de coacere a buretelului gratuit: l-am copt cu făină integrală, îndulcitor, apoi fără gluten, dar fără ouă, apoi fără ouă cu nuci sau migdale, iar acum acesta este cel mai recent gratuit, semințe uleioase (nuc, alune) - versiune gratuită. 🙂 La început am experimentat o provocare serioasă, nu mai sunt încântată de asta.

Relația mea cu îndulcirea s-a schimbat și de când urmăm o dietă completă de plante (acum doar un an pentru întreaga familie!), Am îndulcit această prăjitură cu sirop de curmale, dar descriu și opțiunea de îndulcire a steviei (este a încercat, știi), și nutrienții pe care i-am indicat și conținutul cu acesta - oricine calculează conținutul de carbohidrați preferă oricum să gătească cu stevia.

Abilitățile mele de decorare a torturilor și de fotografie lasă de dorit, vă rog să mă uitați la mine. 🙂 Întregul tort este altfel aprox. o jumătate de oră de lucru (plus coacere, răcire)! Nu voi insista mai departe, iată rețeta foarte simplă: