Trebuie să încercați acest lucru imediat, deoarece poate fi asamblat în câteva secunde: salată colorată de dovlecei

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Aroma slabă de dovlecei funcționează cel mai bine cu floarea, pe care o prăjesc de obicei în ouă și făină sau o scufund într-un aluat, în ulei din abundență, dar dacă mai am puțin timp, o pot umple cu o ricotta, chili, lămâie umplutură de mozzarella și așa mai departe. Am înmuiat-o în aluat.

Celălalt mare favorit al meu și, din fericire, după primele mele priviri și neîncredere, aparține și familiei mele, dovlecelul crud. Pentru aceasta, aleg bucăți mici, fragede și felii cu un cojitor de legume sau mandolină (rindea). Dacă dovlecelul mai mare nu este spongios, ci proaspăt, crocant, va fi. Folosesc un amestec de galben și verde, iar aceste panglici frumoase, cu gustul lor dulce, se potrivesc perfect cu rucola amară, plus că nu este ultimul lucru care arata. Aceasta este salata pe care o fac întotdeauna cu oțet de lămâie, adică 1 parte de lămâie, 3 părți de ulei de măsline și întotdeauna, întotdeauna pusă în chili tocat, foarte ușor, fără semințe și vene. Acesta este gustul de care am nevoie pentru dovlecei. Dacă am unul, pun și miere în pansament, nu chiar piper, ci sare - mai ales în comparație cu mine - o afacere bună. Unde am cumpărat dovleceii de la piață, erau și roșii mici și colorate și, din moment ce îmi place în special verdele, pentru că este atât de dulce și aproape cremos, a trebuit să-l iau din el și să-l pun în salata mea. Dacă nu aveți, și roșiile cherry simple sunt bune, dar dacă puteți, asigurați-vă că încercați și roșii de diferite culori, am reușit deja să le cresc pe balcon.

Și ceea ce merită remarcat în special: ceapa de primăvară bună, chiar dacă ceapa de primăvară transformată în șalote, este, de asemenea, tovarăși buni de dovlecei. Dar, în timp ce gustul puternic al cepei crude suprimă dovleceii, în vinaigretă cca. Cercuri înmuiate timp de 10 minute, pierd suficientă putere pentru a rafina această salată.

Ingrediente

4-5 dovlecei mici întregi, galbeni și verzi amestecați
1 pachet de rucola, 75-100 g
25 dkg roșii cherry amestecate
1 chili roșu mic
2-3 ceapă de primăvară
6 linguri de ulei de măsline
2 linguri suc de lamaie
1 linguriță sare

Pregătirea

Pentru dressing, tăiați tulpinile de chili și tăiați venele și semințele. Tăiați în cuburi mici. Curățați și feliați ceapa de primăvară.

Într-o sticlă sigilabilă, amestecați uleiul, sucul de lămâie și sarea, apoi adăugați ceapa de primăvară și chili. Înșurubați partea superioară pe ea și agitați-o bine

Feliați dovleceii cu un cojitor sau o mandolină. Tăiați roșiile pe jumătate și stivuiți-le cu benzile de rucola și dovlecei pe o farfurie.

Presărați bine cu pansamentul și serviți imediat. Carne la grătar lângă divin!