Ulei de semințe de in - deci profitați la maximum de el!

Uleiul de in este foarte popular, dar în ciuda numeroaselor sale proprietăți utile, nu este recomandat tuturor. Acum vă vom spune cel mai bun mod de a-l utiliza și ce efecte de binecuvântare are.

Semințe de in

Însuși semințele de in, din care se extrage uleiul de semințe de in, are și multe utilizări și efecte pozitive asupra sănătății. De exemplu, poate ajuta la constipația cronică, altfel este inofensiv și nu duce la dependență chiar și după utilizarea continuă.

Ce este uleiul din semințe de in?

Uleiul de semințe de in presat are un gust foarte caracteristic asemănător cu nucile, altfel există sub formă virgină și rafinată și, de asemenea, în capsule.

Efect benefic asupra sănătății noastre

Uleiul de in este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și este recomandat și celor care se luptă cu boli de inimă. Poate ajuta digestia, inversa procesele inflamatorii din organism, poate încetini creșterea celulelor canceroase și poate avea un efect benefic asupra stării pielii.

Cum să îl utilizați - și cum să nu?

Uleiul de in merită să știm că are o rezistență scăzută la căldură. Atunci când utilizați uleiuri cu rezistență la căldură scăzută, cum ar fi uleiul de semințe de in sau uleiul de mac, trebuie să aveți grijă să nu le expuneți la temperaturi ridicate, deoarece acestea sunt inflamabile. Nu utilizați pentru coacere! La temperaturi peste punctul de aprindere, uleiul începe să se evapore, are un miros caracteristic și componentele sale valoroase își pierd conținutul de nutrienți.

Uleiul de in, la fel ca uleiul de cânepă, este foarte util și sănătos datorită conținutului ridicat de omega-3. Acesta își păstrează calitatea atunci când este depozitat într-un loc răcoros protejat de lumina soarelui și utilizat cât mai repede posibil. Odată deschis, se păstrează la frigider și se consumă în termen de 14 zile.

Uleiul de semințe de in, cum ar fi cel de mac și de cânepă, este cel mai bun pentru prepararea de feluri de mâncare reci, prăjire și gătit. Aruncă bine orice salată, dar o putem presăra pe legume prăjite și o putem adăuga la sosuri.

Ceea ce este mai bun, macinat sau întreg?

Nu cumpărați semințe de in măcinate, deoarece uleiul prețios scos din el se va deteriora sau se va evapora rapid. Zdrobiți întotdeauna semințele de in cu mâna chiar înainte de utilizare. O putem mânca cu 3x2 linguri pe zi, dar o putem amesteca chiar și în brânză de vaci, iaurt sau smoothie. Fibrele din in ne ajută să ne curățăm corpul.

Semințele întregi, nemăcinate pot fi folosite pentru salate, supe, pâine de casă și biscuiți de casă.

Pentru ce alimente îl putem folosi?

Smoothie: adăugați 2-3 linguri de semințe de in sau ulei la smoothie pentru a face ca băutura noastră preferată la micul dejun să fie și mai sănătoasă.

Granola: Îmbogățește-ți granola de casă cu puțin ulei de in sau semințe de in măcinate și ia-i multe efecte benefice.

Prăjituri și biscuiți: putem face un tort sănătos folosind diferite semințe și apă. Desigur, nici semințele de in nu pot fi lăsate în afara liniei!

Cum se fac biscuiți de ină de gură, din semințe de in?

Se toarnă semințele de in în puțină apă și se lasă să se odihnească o jumătate de oră. Vom obține apoi o masă de tip jeleu care va ține biscuiții perfect uniți. Între timp, prăjiți celelalte semințe (cânepă, susan etc.) condimentate cu puțin chili și puteți adăuga chimen, turmeric sau alte ierburi. Doar prăjiți cu atenție pentru a nu arde semințele! Amestecați-le cu semințele de in din jeleu și apoi turnați-le pe toate într-o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și așezați aluatul. Coaceți până la culoare maro auriu și textura crocantă. Când sunt răcite, rupeți biscuiții în bucăți mai mici. Consumați până la o lună și păstrați-l într-un recipient etanș.

Semințele de in sunt, de asemenea, excelente ca înlocuitor de ouă

Adăugând apă la semințele de in, putem forma o masă de jeleu, care poate fi un înlocuitor excelent pentru ouă, deci poate fi folosită pentru a prepara mâncăruri vegane. Operația poate fi accelerată prin amestecarea semințelor cu apă caldă.

Ce proporție folosim? 1 lingură jeleu de in = 1 ou.