Un meniu complet de 5 feluri de Paște, din care puteți lua masa tot weekendul

De asemenea, puteți face un meniu divin de Paște din câteva ingrediente ușor accesibile, iată-l!

care

Acest Paște nu va fi vorba despre prânzuri mari de familie, rude de vizită și un război de stropitori, ceea ce nu este o problemă în anumite privințe. Dar este adevărat, de asemenea, că mulți oameni se simt acum împovărați să creeze meniul de Paște. Am auzit de la alții că acest Paște poate fi înșelat doar, deoarece fără prăjitura bunicii sau prăjiturile cu lămâie, sărbătoarea nu este o sărbătoare. Din fericire, am reușit cu toții să învățăm din desenul animat L’ecsó: Oricine poate găti! Și datorită tehnologiei, putem chiar să o pornim pe bunica, cu care putem coace tortul într-o transmisie live. Pentru a face lucrurile mai ușoare, am creat un meniu care durează tot weekendul și ale cărui elemente, deși par gourmet, sunt ușor de realizat.

Desigur, nici nu mi-aș putea ignora pasiunea pentru un stil de viață sănătos. De aceea, această linie de meniu nu se zgârie la legume, dar vor fi servite și câteva ierburi grozave, fructe și alte delicatese.!

Aperitiv: Șuncă cu tort, ouă, hrean și salată retex prăjită

Un aperitiv clasic de Paște, care merită să faci o porție mare bună pentru a sta la o gustare. Pentru a face acest fel de mâncare puțin mai sănătos (și mai hrănitor) merită să faceți o salată cu el. Vă recomand o salată de retex prăjită simplă. Hreanul proaspăt ras este oricum una dintre cele mai bune plante antivirale, deci merită să alegeți versiunea proaspătă.

1. Tort

Ingrediente pentru 2 bebeluși:

  • 80 dkg de făină
  • 1 pachet de drojdie
  • 2 galbenusuri de ou
  • 5 dkg zahăr pudră
  • 5 kg de margarină topită
  • 1 dl ulei de gătit
  • sare
  • putin lapte

Pregătire:

Amestecați făina cu drojdia și așezați-o pe o masă de frământat. Ouăle și zahărul pudră pot intra într-o adâncitură în mijlocul făinii. Lucrați cu grijă împreună și adăugați treptat cât mai mult lapte pe aluat pe măsură ce luați. De asemenea, depinde foarte mult de tipul de făină și de calitatea drojdiei. Odată ce v-ați asociat aproximativ cu aluatul, puteți adăuga unt, ulei de gătit și un vârf de sare. În cele din urmă, trebuie să obțineți un aluat ușor aerisit. După ce îl ai, taie-l în doi dolari egali și apoi lasă-l să crească timp de 1 oră. După ce a trecut o oră, tăiați unul dintre dolari în jumătate și apoi formați în benzi de doi centimetri și jumătate, după care poate veni filarea. Filarea este mult mai ușor de arătat decât de descris, motiv pentru care iată un videoclip care arată operațiunea pas cu pas.

Când tortul este gata, ungeți-l cu un ou bătut! Lăsați aluatul să crească încă 15 minute, apoi împingeți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.!

2. Sunca

Ingrediente:

  • 1 kg de sunca
  • 8-10 boabe de piper
  • 3-4 frunze de dafin
  • 3-4 frunze de salvie

Pregătire:

Poate toată lumea știe câte kilograme de șuncă trebuie să gătești pentru atâtea ore. Cu toate acestea, este important să înmuiați carnea în apă rece cu o noapte înainte de gătit. Pentru a găti a doua zi, fierbeți atât de multă apă proaspătă cât acoperă șunca. Apa de gătit poate include usturoi, piper, frunze de dafin, salvie sau chiar cimbru. De asemenea, este important ca apa să fie doar mărgele, să nu fiarbă sălbatic! Lăsați șunca în apa de gătit până când este servită și nu o turnați mai târziu, va fi o bază divină de supă de fasole.

3. Salată Retex

Ingrediente:

  • Ridiche veche de 10-15 luni
  • o pungă cu salată de păsări
  • oțet balsamic
  • ulei
  • sare piper

Pregătire:

Spălați ridichea, împărțiți-o. Aruncați într-o tigaie, presărați niște ulei de măsline, două linguri de oțet balsamic cu puțină sare și piper, apoi fierbeți sub capac timp de 10 minute. Când timpul a trecut, prăjiți-l puțin mai mult pe o flacără mai mare. Când este gata, amestecați-o cu salata de păsări și presărați puțin mai mult ulei de măsline pe ea!

Supă: supă cremă de arpagic

Informațiile mele preferate despre ceapă sălbatică sunt că se datorează faptului că urșilor căprui le place. Celelalte informații preferate ale mele este că este o plantă foarte sănătoasă care scade tensiunea arterială, conține vitamina C, consumul frecvent scade colesterolul. De asemenea, creează o atmosferă de primăvară cu aspectul și mirosul său.

Ingrediente:

  • 25 dkg unt
  • 2 bucăți mai mari de cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 litru de stoc de legume
  • 1 buchet mare, 50g ceapă sălbatică
  • 1 dl crema

Pregătire:

Topiți untul într-o cratiță. Odată ce a făcut spumă puțin, adăugați cartofii prăjiți, ceapa tocată și lăsați-i să fiarbă puțin. Sare si piper. Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cand legumele sunt moi, amestecand din cand in cand pentru a preveni arderea lor. Când s-a terminat timpul, bulionul poate veni, când este fiert, aruncați șalotii și gătiți timp de 2 minute, aveți grijă să nu gătiți prea mult, pentru că atunci veți pierde gustul și minunata culoare verde. Folosind un mixer, piure, apoi adăugați smântâna și lăsați-o să mai fiarbă. Se servește cu pâine prăjită!

Fel principal: Lămâie, piept de pui de rozmarin cu broccoli și orez brun

Datorită pregătirii rapide, acest fel de mâncare nu este deloc strălucitor. Este ușor de făcut și îl puteți arunca chiar și cu legume suplimentare, dacă doriți. Pieptul de pui este altfel delicios când este copt întreg, la cuptor!

Ingrediente:

  • 2 linguri de rozmarin proaspat
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 2 linguri de muștar
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • sare piper
  • 1 lămâie
  • 2 perechi de piept de pui (4 felii mari)
  • 2 capete de broccoli
  • 1 ceapă mov
  • ardei rosu
  • orez brun

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Într-un castron mic, amestecați muștarul, o lingură de ulei de măsline, usturoiul străpuns, puțină sare, piper și rozmarin. Frecați piepturile de pui cu marinată, puneți-le pe o foaie de copt, iar feliile de lămâie pot veni deasupra. Mâncarea poate intra, de asemenea, în cuptor pentru 20-22 de minute. Între timp, spălați broccoli, ridicați-l pe trandafiri. Tăiați ceapa mov în fâșii, apoi udați broccoli într-un castron cu puțin ulei de măsline, condimentați cu sare, piper și o lingură mică de ardei roșu. Scoateți tava din cuptor și înconjurați puiul cu legumele, apoi împingeți-l înapoi în cuptor pentru încă 15-20 de minute, scăzând temperatura la 100 de grade.

Desert: tartă de lămâie franceză

O adevărată specialitate care este cel puțin la fel de grozavă pe cât de ușor de realizat.

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 g de făină
  • 100 g unt
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 ou
  • 1 vârf de sare

Ingrediente pentru cremă:

  • 125 g suc de lămâie
  • 150 g unt
  • 125 g zahăr
  • 3 ouă
  • 2 lingurițe coajă de lămâie (lămâie netratată!)

Pregătire:

Pentru aluat, amestecați făina cu sarea și zahărul. Tăiați untul în bucăți mici, apoi adăugați la amestec, apoi pot veni ouăle. Lucrați bine aluatul împreună pentru a forma o găluște mare din el. Se înfășoară în folie și se dă la frigider timp de 1 oră. Pentru cremă, amestecați ouăle cu zahărul într-o tigaie până se omogenizează, aceasta putând fi adăugată la lămâie și coaja de lămâie. Gatiti amestecul la foc mic pana se evapora excesul de lichid. Dacă este deja cremos, se filtrează și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Tăiați untul rece, adăugați-l, apoi amestecați cu un mixer, apoi lăsați crema să se răcească. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Ungeți forma de tort. Întindeți aluatul și apoi folosiți un sucitor pentru a-l așeza în matriță. Dacă aveți boabe de copt acasă, umpleți matrița, astfel încât aluatul să nu crească. Dacă nu, o fasole uscată simplă va face. Puneți la cuptor 15-20 de minute când este gata să se lase să se răcească. Crema poate intra și apoi tortul aproape terminat poate merge în frigider timp de trei ore. Dacă doriți, puteți decora tortul cu albușuri bătute!

Băutură: Mimosă de grapefruit

După cum am sugerat mai sus, gătitul de Paște merită să începeți cu această delicatesă, astfel încât distracția este garantată!

Ingrediente:

  • 1 cl apă
  • 1 cl zahăr
  • 3 fire de rozmarin
  • 1 sticlă de șampanie uscată
  • 2 cl suc de grapefruit

Pregătire:

Pentru siropul de rozmarin, se toarnă apa și zahărul într-o cratiță mică, se încălzește până se topește zahărul. Se amestecă rozmarinul și se lasă să stea 15 minute. Umpleți paharele de șampanie cu două părți de șampanie, o parte de suc de grapefruit și lingurați două lingurițe de sirop deasupra. Vă puteți relaxa cu șampanie sau grapefruit după gust.