Un pahar de vin este util, două sunt deja dăunătoare

Un pahar de vin roșu sau aceeași cantitate de alcool echivalentă cu alcoolul va îmbunătăți considerabil funcția inimii, dar de două ori este deja dăunător inimii și vaselor de sânge. Studiul a fost realizat de cercetători canadieni, iar rezultatele studiului lor au fost publicate într-una dintre cele mai importante reviste fiziologice.

Cercetătorii canadieni, conduși de dr. John S. Floras, au presupus că medicii și mass-media s-au confruntat cu fenomenul „paradoxului francez” de foarte mult timp, ceea ce înseamnă că Franța nu are sănătos, mult saturat dieta grasă, decesele cauzate de bolile de inimă sunt semnificativ mai mici decât în multe alte țări europene.

Interesanta contradicție a fost explicată de mulți cercetători cu consumul regulat, dar moderat, de vinuri roșii franceze. În ultimii ani, multe detalii noi au ieșit la iveală: efectul benefic, de protecție a inimii, este în principal în partea sudică a Mediteranei a țării, unde pe lângă mai multe grăsimi și brânză, mănâncă mult mai multe legume și fructe și trăiesc în o cale mai bună decât în nord.

Dr. Floras și echipa sa au fost curioși cu privire la efectul dozei consumului de vin și au dorit să știe dacă a fost doar rezultatul consumului de antioxidanți și polifenoli în vinul roșu sau pur și simplu o doză mică de alcool singur. De asemenea, bun pentru corpul uman.

Subiectele studiate au fost treisprezece care s-au oferit voluntar să participe. Șase femei și șapte bărbați au participat la studiu. Toți participanții au fost clasificați ca sănătoși pe baza măsurătorilor preliminare și au consumat alcool în mod regulat, în mod regulat, dar moderat.

Voluntarii au primit 1,2 decilitri de vin roșu sau alcool echivalent cu aceeași cantitate de alcool sau apă la pauzele de două săptămâni, de trei ori, și au monitorizat modificările funcției inimii și vaselor de sânge cu diferite măsurători. Vinul a fost un pinot noir la preț mediu disponibil acolo.

S-a demonstrat că vinul roșu conține concentrații mari de important resveratrol antioxidant, care a fost susținut anterior în mai multe studii ample pentru a îmbunătăți funcția vasculară, inhibând în același timp agregarea plachetară, reducând astfel apariția coagulării sângelui, care este un factor major în catastrofele vasculare.

Nu au existat antioxidanți sau polifenoli în alcoolul etilic și în apa potabilă: subiecții au băut aceste băuturi ca proprii controale în acea zi, iar cercetătorii au făcut aceleași măsurători ca și după ce au băut vinul. De asemenea, a analizat ce se întâmplă atunci când doza de băuturi este dublată.

În comparație cu apa, o singură porție de alcool, fie că era vorba de vin roșu sau numai alcool, nu a afectat ritmul cardiac, în timp ce alcoolul dublat a dus la o ușoară creștere a ritmului cardiac și la o creștere măsurabilă a ritmului cardiac. Vasele brațului superior s-au dilatat într-o măsură similară cu ambele doze de alcool. În schimb, capacitatea vaselor de sânge de a se dilata, care este o caracteristică foarte importantă a adaptării sănătoase, a fost afectată de doza dublă de alcool.

Funcționarea sistemului nervos simpatic studiat cu instrumente nu s-a schimbat după o băutură, dar o doză dublată de vin sau băuturi spirtoase a crescut efectul de stres al sistemului nervos, ceea ce explică accelerarea ritmului cardiac și creșterea muncii inimii. Cercetătorii subliniază că acest efect negativ al alcoolului nu a fost prevenit de polifenoli și antioxidanți considerați benefici în vinul roșu.

Dr. Floras a subliniat, de asemenea, că aceste rezultate sunt întotdeauna legate de măsurarea unui singur efect alcoolic și, prin urmare, nu oferă informații cu privire la efectele consumului obișnuit de vin pe corp. „Studiul nostru privind consumul unei băuturi, fie el doar vin sau alcool etilic, a arătat un efect cardiovascular benefic, dar două sau mai multe băuturi pot fi stresante pentru sistemul cardiovascular. Dacă acest efect se repetă din cauza consumului regulat de tot mai multe alcoolul, crește semnificativ riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral și hipertensiune arterială în loc de protecție a inimii ", a spus șeful grupului de cercetare.